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自制健康老酸奶，简单又美味

来源：泰然健康网时间：2025年05月21日 19:32

自制健康老酸奶，简单又美味！
想要在家轻松制作健康美味的酸奶吗？跟着这个简单的食谱，你也能成为酸奶达人！不需要添加任何增稠剂，根据个人口味调整糖量，喜欢低糖的朋友们有福了。而且，你还可以根据喜好加入新鲜的水果，让酸奶更加营养丰富。

✨自制酸奶其实非常简单，只需要几个步骤就能完成。你可以选择加入酸奶发酵剂，或者用纯酸奶来做发酵剂。这样做出来的酸奶味道纯正，绝对让你满意！

食材清单
全脂纯牛奶500克
酸奶发酵剂0.5克
蜂蜜适量
新鲜水果适量

烹饪步骤
1️⃣ 首先，将酸奶机用开水烫洗干净，然后用厨房纸擦干。这个步骤很重要，确保酸奶机的干净卫生。
2️⃣ 准备好全脂纯牛奶和酸奶发酵剂。如果没有酸奶发酵剂，可以用纯酸奶代替，按照1:20的比例来调配。记得把酸奶发酵剂从冰箱拿出来后在室温下放15分钟再用哦。
3️⃣ 将纯牛奶倒入酸奶机里。
4️⃣ 加入酸奶发酵剂，充分搅拌，确保搅拌均匀。我一次性做得少，0.5克发酵剂不好称量，所以把1克的发酵剂倒出来分成了两份，取其中一份倒入。
5️⃣ 插上电源，调到10个小时。经过测试，7个小时的时候酸奶酸度合适，10个小时的酸奶味道比较酸，表面有乳清析出。大家可以根据自己的口味来调整时间。
6️⃣ 做好的酸奶可以直接享用，也可以加入适量蜂蜜和水果，味道更佳！

享受自己制作的健康老酸奶吧！无论是早餐、下午茶还是夜宵，都是绝佳的选择。