小学体育与健康一二年级全一册《五健康饮食益处多》PPT课件.ppt

小学体育与健康一二年级全一册《五健康饮食益处多》PPT课件

健康饮食益处多 温洪 1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。 2、了解青春期饮食习惯与健康的关系。 3、通过讨论，评定同学同学们的一日三餐搭配 是否合理。制定合理膳食表。 教学目标 想一想： 同学们： 　　你知道食物分为哪几类吗？ 中国营养学会将食物分为五类 第一类：谷类及薯类； 第二类：蔬菜、水果和菌藻类； 第三类：动物性食物，包括肉、禽、蛋、鱼虾 第四类：奶类及奶制品，豆类和坚果； 第五类：动、植物油等纯能量食物。 蛋白质 脂肪 糖 维生素和膳食纤维 无机盐 水 “哦”原来他们就是人体所需要的营养素 (矿物质、钙、铁锌。。。） 糖类和脂类是人体主要能量来源 蛋白质构成身体成分，调节生命活动，必要时也可以提供能量 维生素和矿物质虽然不提供能量，但在体内起着调节机体代谢的作用，一旦缺乏就会导致相关疾病。 为了维持生命还需要足量的水和适量的膳食纤维。 1、谷类薯类及豆250~400克 水1200毫升 2、 蔬菜类300~500克 水果类200~400克 4、奶类及奶制品300克 3、畜禽肉类50~75克 大豆类及坚果30~50克 鱼虾类50~100克 5、油25~30克 盐6克 蛋类25~50克 一日三餐要如何搭配？ 具体要求： 食物多样，谷物为主，粗细搭配； 多吃蔬菜、水果和薯类； 每天吃奶类、大豆或其制品； 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。 三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响身体健康。 一日三餐食物提供能量比例 吃富含铁和维生素C的食物 在你的同学或朋友中，是否有人面色苍白，体重 偏轻，时常感冒发烧？是否有人在学习时容易走神、 记忆力差或在体育活动中缺乏耐力、容易疲劳？这种 现象可能是由于贫血造成的。2010年全国学生体质与 健康调研发现，约有20.62%的14岁乡村男生和13.30% 的14岁乡村女生贫血。由于生长发育的需要以及活动 量较大，对于初中学生来说，无论是否贫血，都需要 摄入足量的铁、维生素C等营养素。特别是女生，由于 月经导致的生理性铁流失，更加需要补铁。 深色的蔬菜、水果含有 丰富的维生素C 右表列出了常见含铁丰 富的食物，请根据自己的饮 食条件和爱好选择使用。 在这些食物中，能够经 常食用的是： 、 、 。 最喜欢吃的是： 、 、 。 食物 含量 食物 含量 食物 含量 鸭血（白鸭） 30.5 鸡血 25.0 豬血 8.7 鸭肝 23.1 豬肝 22.6 鸡肝 12.0 蛏 33.6 河蚌 26.6 蛤蜊（均值） 10.9 牛肉干 15.6 羊肉（瘦） 3.9 豬肉（瘦） 3.0 木耳（干） 97.4 紫菜（干） 54.9 蘑菇（干） 51.3 葡萄干 9.1 桂圆肉 3.9 枣（干） 2.3 黄花菜 8.1 油菜（黑） 5.9 豌豆尖 5.1 芥菜 5.4 菠菜 2.9 白菜苔 2.8 常见食物铁含量（mg,以100g可食部计） 【知识应用】 大量饮用碳酸饮料的健康隐患

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