冬季如何健康食用山楂：热量、营养与禁忌详解

01冬季山楂与健康

冬季的寒风中，冰糖葫芦成为了不可或缺的温暖陪伴。而它那令人垂涎的口感，离不开其关键原料——山楂。

▍ 山楂的热量与摄入推荐

山楂的热量为102kcal/100g，即每100克山楂约含102大卡的能量。那么，在享受这份美味时，我们该如何把握适量呢？

膳食指南推荐我们每天食用新鲜水果，并确保摄入量达到200至350克。同时，要注意的是，果汁并不能替代鲜果的营养价值。山楂的重量大约在10至15克每个，所以200克山楂大约包含14到20个山楂果。在享受山楂的美味时，我们可以根据这个参考来适量食用。

▍ 山楂的营养价值

山楂的营养亮点在哪里？

山楂富含膳食纤维，对于便秘问题有所帮助，不妨尝试一下。

山楂所含的维生素C量是柑橘类水果的2至3倍，同时其钾含量也与香蕉相当。

山楂具有强大的抗氧化功能，这得益于其富含的黄酮类化合物、原花青素等抗氧化成分。

山楂中有机酸的含量十分丰富，这些有机酸能刺激消化液的分泌，进而促进食欲，实现开胃的效果。

▍ 食用山楂的注意事项

但需要注意的是：

山楂片、山楂球、山楂条等山楂制品，虽然美味，但含糖量不容忽视，建议适量食用。

肠胃功能较弱者，食用山楂需谨慎，以免引发腹胀、腹泻等不适。

山楂的含糖量约为10%，在水果中属于中等水平，因此不要因其口感酸涩就误以为含糖量低。

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