酸爽开胃的醋泡黄瓜做法

酸爽开胃的醋泡黄瓜做法
1. 首先，准备1500克新鲜黄瓜，去芯后切成长条状。

2. 接着，加入20克盐，用手套搅拌均匀，腌制1小时。

3. 腌好后，倒掉渗出的水分，用纯净水冲洗几遍，然后捏干备用。

4. 准备小米辣（怕辣的朋友可以少放点），切成条状，蒜切片。
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5. 在一个干净的容器中，加入2大勺生抽、2大勺醋、半勺味极鲜、10克白糖和少许鸡精或蚝油，搅拌均匀。

6. 将调好的酱汁倒入黄瓜中，放入冰箱冷藏保存，第二天就可以享用啦！可以在冰箱里保存两周，配粥或下酒都非常棒！

快来试试这道酸爽开胃的醋泡黄瓜吧！

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