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炸鱿鱼配腌制小黄瓜卷的做法和步骤图解

来源：泰然健康网时间：2025年05月22日 10:19

炸鱿鱼配腌制小黄瓜卷

炸鱿鱼配腌制小黄瓜卷的做法说明

在家突然想吃鱿鱼圈怎么办，想起来冰箱里还有剩下鱿鱼，晚餐吃的简单点也健康，说做就做。
家里做的料理总比外面的健康，味道也是自己能掌控的。家里的味道，在远处的你闻到了吗，想吃海鲜的你，快回家了，小零嘴做好了。

炸鱿鱼配腌制小黄瓜卷的食材和调料

鱿鱼两条黄瓜一条柠檬一颗面粉一大盘盐花椒粉花椒胡椒粉平叶欧芹（parsley）橄榄油、色拉油红酒醋

炸鱿鱼配腌制小黄瓜卷的做法与步骤

第1步.

先准备小黄瓜：用削皮刀竖着把黄瓜削成细条。摊平在盘子上，用橄榄油、盐和红酒醋腌制，放入冰箱里一小时。

第2步.

调腌制鱿鱼用的调味粉：盐、花椒、花椒粉、胡椒粉用搅拌机打细。我调的时候，盐和花椒粉、胡椒粉的比例是1:1:0.5，再适当加一下花椒粒。可以根据个人喜好调整。

第3步.

鱿鱼片在内侧划棱形花刀，这样炸出来以后才能漂亮

第4步.

把之前调好的调味粉和面粉拌均匀，面粉用玉米粉代替也可。把鱿鱼片、鱿鱼须沾拌匀的调味面粉。另外柠檬切薄片，和parsley一起，也过一下粉。

过粉后的食材全部进油锅炸。180度油温，鱿鱼片炸40秒左右，鱿鱼须需要90秒，柠檬和parsley大约30秒左右。炸完后捞出，滤油。

第6步.

取出冰箱里的黄瓜片，卷成黄瓜卷。鱿鱼片炸完后会卷起，改刀切成块，会变成好看的鱿鱼圈。取炸好的柠檬片和parsley，配上切好的鱿鱼圈、鱿鱼须和黄瓜卷摆盘。完工。

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