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无糖花生酱：减肥还是增肥？挑选指南

来源：泰然健康网时间：2025年05月24日 17:33

无糖花生酱：减肥还是增肥？挑选指南
【吃花生酱到底减肥还是增肥❓】

先来看看它的营养成分吧⬇️

✅平均每匙（10g）无糖花生酱大约含有60kcal的热量。虽然它是素食者的蛋白质来源之一，但对于一般大众来说，我还是建议把它归为油脂类，因为它脂肪占总热量的80%左右。

虽然脂肪含量高，但其中含有高比例（50%）的单不饱和脂肪和（35%）的多不饱和脂肪，适量摄取有益于心血管健康，而且还富含维生素B、E、镁、钾等，绝对是“好脂肪”！

至于减肥还是增肥，关键在于你的食用方式：

如果你整罐挖着吃，那肯定容易增肥啊

如果你将甜甜的果酱、Kaya换成一匙花生酱，虽然热量稍高，但花生酱中的好油脂会让你有饱足感，不容易乱吃零食饼干。比起牛油和巧克力酱，花生酱的营养价值远超它们。只要搭配得当，花生酱可以有效帮你控制体重！

【怎么挑选❓】看成分表、营养标签⬇️

✅成分表越精简越好
成分表排得越前，说明用得越多。花生必须排在第一位！有些成分表还会标出多少%，当然越高越好咯！

✅选无糖的（+无盐更好！）
花生本身热量就不低，再加糖只会额外增加热量。生活中太容易摄取过多糖份，而且常搭配的面包已经带有甜味，建议选择「无糖」的花生酱。虽然刚开始会不太习惯，慢慢地你会发现这才是花生酱最天然的味道！

✅不额外加油
制作过程中加油是为了防止花生酱中的油自然分离，影响产品“美观”，吃起来也会更滑顺。但加的往往都是富含饱和脂肪的油，摄取过多会升高身体坏的胆固醇(LDL)，增加心血管疾病风险。

⭕花生酱会油酱分离是正常的，千万不要倒掉，那你的酱就会变石头。或者可以倒着存放，食用前均匀搅拌就好，不影响品质。

✅选择信誉良好的厂商（没标签的、自制的要慎选）
花生很容易受黄麴毒素污染，摄取过量会影响肝功能，甚至增加肝癌机率。大工厂制作时会有仪器检测和筛选发霉的花生，而且定期会被食品卫生局查检，保障消费者。即使通过食品卫生检验证明黄麴毒素未超标，若没有妥善保存，也会容易受到湿热天气的影响而产生黄麴毒素。

⭕建议开封三个月内吃完，存放在阴凉处或者放冰箱，降低花生酱变质的风险。