高粱的作用与功效与食用方法

高粱具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护牙齿、辅助降血压的功效，可以用来泡水、煮粥、做糖水糕点等。高粱属于一种药食同源的食物，可以用来泡水、煮粥，也可以用来做糖水糕点，还可以用来凉拌。

1、补充营养

高粱中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，日常生活中适当食用高粱，可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

2、促进消化

高粱中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等不适症状，可以适当吃高粱，有利于症状的改善。

3、提高免疫力

高粱中含有丰富的赖氨酸、铁、钙等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强自身的免疫力，对身体有一定的好处。

4、辅助保护牙齿

高粱中含有丰富的钙元素，患者适量食用高粱，可以促进牙齿的生长，在一定程度上还可以达到辅助保护牙齿的效果。

5、辅助降血压

高粱中含有丰富的钾、磷、钙等营养成分，患者适量食用高粱，可以促进体内钠元素的排出，在一定程度上也可以达到辅助降血压的效果。

但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在高血压的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用硝苯地平、氢等药物进行治疗。

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