自制绝味鸭脖，香料配方大揭秘！

自制绝味鸭脖，香料配方大揭秘！
这次分享的卤味配方，是根据原创作者的卤味笔记图二精心制作的。

所需食材：鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭食管、鸡翅、鸡腿、鸡心、鸡脖、鸡爪、土豆、莲藕、海带、鹌鹑蛋、卤蛋、木耳、腐竹、豆腐皮、香菇、丸子、鱼豆腐、油豆泡。

这个配方味道真的绝了！无论是冷吃还是热吃，都非常美味。我卤了三锅，没有放麦芽糖，用的是红糖。

这个配比香料克数较多，调料的比例可以根据卤汁的鸭货进行增减。素菜可以根据个人喜好添加，不需要额外加卤料分量。如果味道淡，可以适量加盐。卤水可以循环使用，卤完食材后，将卤水清理干净，过滤几遍。

希望大家都能做出美味的卤味！

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