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果汁清洁背后的真相：研究揭示其如何恶化肠道健康和新陈代谢

来源：泰然健康网时间：2025年05月28日 16:17

果汁清洁背后的真相：研究揭示其如何恶化肠道健康和新陈代谢

The truth about juice cleanses: How they worsen gut health and metabolism, reveals study

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新闻源：Indiatimes

2025-02-08 04:00:00阅读时长2分钟934字

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根据一项最新研究，不含纤维的水果或蔬菜汁可能会使血糖水平迅速升高，并增加健康问题的风险。研究表明，仅以果汁为主的饮食，即使时间很短，也可能对肠道和口腔细菌造成负面影响，引发炎症和肠道通透性问题。相比之下，全食物则显示出更有益的微生物变化，突显了纤维的重要性。

许多人认为新鲜果汁是健康食品，因此在减肥或排毒计划中常常大量饮用，而不担心任何不良后果。然而，坏消息是，没有纤维的水果或蔬菜汁可能会带来更多的害处而非益处，因为其中的天然糖分会立即提高血糖水平。过量摄入糖分与心脏病、中风、2型糖尿病、蛀牙以及某些类型的癌症风险增加有关。

最新发表在《Nutrients》期刊上的研究指出，旨在改善消化或减肥的果汁清洁或短期仅饮果蔬汁的饮食，即使持续三天，也会对肠道和口腔细菌产生不利影响，可能导致长期健康后果。西北大学范伯格医学院整合医学中心的主任梅琳达·林格博士表示：“大多数人认为榨汁是一种健康的清洁方式，但这项研究提供了一个现实的检查。”

打破误区

研究表明，排毒果汁几乎没有益处。研究发现，在为期三天的研究期间，只饮用果汁的人群肠道中有害细菌显著增加，这些细菌与炎症和肠道通透性相关。研究参与者被分为三组：第一组只喝果汁，第二组同时饮用果汁和食用全食物，第三组只吃全植物性食物。研究人员通过唾液、脸颊拭子和粪便样本研究了实验前、中、后的细菌变化。

结果显示，仅喝果汁的人群肠道中有害细菌显著增加，而结合果汁和食物的人群细菌变化较轻。全食物组则表现出更有益的微生物变化。研究得出结论，缺乏纤维的果汁可能会扰乱肠道微生物群。

缺乏纤维对肠道健康的影响

纤维在喂养有益肠道细菌和帮助规律排便方面起着重要作用，有助于控制血糖、降低胆固醇并减少心脏病和中风的风险。林格博士还指出，缺乏纤维可能会影响代谢、免疫系统甚至心理健康。纤维可以抑制嗜糖有害细菌的生长，而果汁中的高糖分则会促进有害细菌的繁殖。研究人员还注意到，饮用果汁的人群口腔中有益的厚壁菌门细菌减少，而与炎症相关的变形菌门细菌增加。林格博士说：“这表明饮食选择可以迅速影响与健康相关的细菌群落。口腔微生物群似乎是饮食影响的快速指标。”