科普｜多维营养素：解锁健康生活的“超级钥匙”

多维营养素：解锁健康生活的“超级钥匙”

在快节奏的现代生活中，我们常常被各种压力和忙碌所裹挟，不知不觉中忽略了身体最基础却至关重要的需求——全面均衡的营养。而多维营养素，正是守护我们健康的“超级钥匙”，为我们的身体注入源源不断的活力与能量。

一、多维营养素与认知健康

近年来，多项研究证实了多维营养素对认知功能的积极影响。2023年5月，美国哥伦比亚大学和哈佛大学的研究团队在《美国临床营养学》期刊上发表了一项研究，发现每天补充多种维生素可显著增强老年人的记忆力，并减缓认知能力下降。该研究对3562名60岁以上的老年人进行了为期三年的跟踪，结果显示，补充多种维生素的参与者在记忆测试中的表现优于安慰剂组，相当于记忆力提高了3.1年[1]。此外，另一项名为COSMOS-Mind的研究也表明，每日补充多种维生素可使全球认知老化减缓60%，相当于认知能力下降减少1.8年[2]。

这些研究提示，多维营养素可能通过提供增强海马体功能的微量营养素，帮助老年人减缓记忆力减退，是一种简单且廉价的保护认知健康的策略。

二、多维营养素与慢性病管理

多维营养素在慢性病管理中也发挥着重要作用。中国科学院上海营养与健康研究所的研究团队在2024年11月发表了一项开创性的研究，提出了基于静态和动态稳态特征的二维健康状况图谱（HSM），用于全面评估代谢健康。该研究发现，通过整合空腹和餐后代谢数据，HSM能够更精准地反映个体的代谢健康和营养适应能力。这一评估体系为个性化营养干预提供了科学依据，有助于根据个体的代谢特征调整饮食结构，从而更好地管理慢性病风险[3]。

三、多维营养素与能量代谢

维生素和矿物质在能量代谢中扮演着关键角色。一项发表于《Nutrients》的研究指出，B族维生素、维生素C、铁、镁和锌等微量营养素参与能量代谢、DNA合成、氧气运输和神经元功能，对大脑和肌肉功能至关重要。这些营养素的缺乏可能导致疲劳、认知功能下降等问题。因此，补充多维营养素不仅能改善身体的代谢效率，还能提升整体的精神状态和体力水平。[4]

四、科学补充多维营养素

在补充多维营养素时，应结合科学依据和个人需求。研究表明，合理的饮食结构是获取营养素的最佳途径。然而，对于无法通过饮食满足营养需求的人群，如老年人、孕妇或慢性病患者，补充剂可能是必要的。

总之，多维营养素在维持认知健康、慢性病管理和能量代谢方面具有显著的科学依据。然而，其补充应根据个体的健康状况和需求进行精准选择，以实现最佳的健康效益。

参考文献：

[1] Yeung LK, Alschuler DM, Wall M, Luttmann-Gibson H, Copeland T, Hale C, Sloan RP, Sesso HD, Manson JE, Brickman AM. Multivitamin Supplementation Improves Memory in Older Adults: A Randomized Clinical Trial. Am J Clin Nutr. 2023 Jul;118(1):273-282. doi: 10.1016/j.ajcnut.2023.05.011. Epub 2023 May 24. PMID: 37244291; PMCID: PMC10375458.

[2] Baker LD, Manson JE, Rapp SR, Sesso HD, Gaussoin SA, Shumaker SA, Espeland MA. Effects of cocoa extract and a multivitamin on cognitive function: A randomized clinical trial. Alzheimers Dement. 2023 Apr;19(4):1308-1319. doi: 10.1002/alz.12767. Epub 2022 Sep 14. PMID: 36102337; PMCID: PMC10011015.

[3] Wu Y, Zhang X, Sun L, Wu Q, Liu X, Deng Y, Lu Z, Li Z, Deng C, He R, Zhang L, Zeng R, Zhang X, Chen L, Lin X. Two-dimensional Health State Map to define metabolic health using separated static and dynamic homeostasis features: a proof-of-concept study. Natl Sci Rev. 2024 Nov 26;12(1):nwae425. doi: 10.1093/nsr/nwae425. PMID: 39816947; PMCID: PMC11734281.

[4] Tardy AL, Pouteau E, Marquez D, Yilmaz C, Scholey A. Vitamins and Minerals for Energy, Fatigue and Cognition: A Narrative Review of the Biochemical and Clinical Evidence. Nutrients. 2020 Jan 16;12(1):228. doi: 10.3390/nu12010228. PMID: 31963141; PMCID: PMC7019700.

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