襄阳北车站守护职工“舌尖上的幸福”

中新网湖北新闻5月23日电（曹黎波 荆杰）5月22日11时40分，襄阳北车站职工食堂里，大厨正在灶台间忙碌，餐台上的土豆牛腩、蒜苔肉丝等菜品色泽诱人、香气四溢。用餐区干净整洁，职工三三两两，边吃边聊，欢声笑语此起彼伏。与此同时，该站职工食堂管理委员会的职工代表正在后厨对米面油、肉蛋奶等物资，以及加工卫生、菜品质量情况进行检查。

近年来，襄阳北车站高度重视职工“舌尖上的幸福”，将办好职工食堂作为提升一线职工获得感的重要途径。该站制定职工食堂管理办法，从管理体系、公共卫生、食品安全、营养膳食等方面，全面提升食堂管理标准化规范化水平。为食堂购置蒸箱、灶具、餐具、厨具等硬件设施，提升职工就餐体验。针对职工需求，坚持荤素搭配、营养均衡、主打新鲜，定期举办厨艺比赛，不断提升创意美食研发水平。并结合领导班子到班组“面对面”谈心，每季度收集职工对改进食堂的意见建议。目前，该站职工食堂日均就餐人数已经超过300人。

与此同时，为确保职工吃得放心，吃得舒心，该站充分发挥民主管理重要作用，成立了由工会、职工代表及管理人员组成职工食堂管理委员会，加强监督检查。一方面开展市场食材询价，监督食材采购、菜品质量，参与突击检查与满意度调查，收集意见反馈问题。另一方面轮流监厨，监督加工流程及卫生情况，及时发现问题。每季度召开例会，对食堂季度经费使用情况、卫生防疫及内部管理情况、食材消耗及库存情况、食堂服务质量及职工满意度情况进行通报。今年以来，职工食堂管理委员会开展超市询价比价8次，约谈食材供应商2次。

此外，该站自觉贯彻落实党中央粮食节约和反食品浪费行动方案。围绕“健康食堂”“标准化伙食团”创建工作，强化采购、烹饪、供餐、就餐、厨余等各环节全过程管控。做好日常就餐情况统计分析，合理确定供餐量，切实把反食品浪费工作融入日常、抓在经常。

该站工会主席高君波介绍：“小食堂连着大民生。食堂管理涉及食品安全、卫生防疫等多个方面，我们将继续拓宽思路，把这项民生‘食’事办得更细更实。”（完）

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