丹麦超市生肉片美食大冒险！

丹麦超市生肉片美食大冒险！
在丹麦生活快两年了，每次去超市看到那些琳琅满目的生肉片，我总是犹豫不决。一年前，我鼓起勇气尝试了一次，结果发现它们太咸了，完全不知道该怎么吃，于是就放弃了。然而，对于没尝试过的食物，我总是念念不忘。

终于，在朋友的建议下，我决定自己动手改良一下，结果发现了许多美味的吃法！

烟熏三文鱼薄片
除了传统的配黑面包和奶酪，我还发现了一种新的吃法——拌沙拉。烟熏三文鱼片的咸味较重，所以我通常会搭配卷心菜沙拉。
卷心菜沙拉的做法：
将卷心菜切成细丝。
加入蛋黄酱、糖、果醋（或柠檬汁）、盐和粗胡椒粉，腌30分钟（建议冰镇）。
腌好的卷心菜沙拉加上烟熏三文鱼片和煮熟的鸡蛋，美味又健康！

火腿片
在丹麦，火腿片是常见的生肉片之一。我买过意大利的帕尔玛火腿和西班牙的塞拉诺火腿（当然，你也可以尝试西班牙著名的伊比利亚火腿）。火腿片确实有点咸，最简单的吃法就是配面包或奶酪。不过，我发现了一个绝妙的吃法：将火腿片卷在蜜瓜上一起吃！甜咸的组合非常棒，肉质会渗出蜜汁的感觉。不过，蜜瓜的甜度和火腿的咸度都比较高，吃两块可能会觉得腻。这时，加一块淡味的奶酪（最好是奶味浓但咸味低的），哇，简直完美！

生牛肉片
生牛肉片有加盐和不加盐的两种，可以根据自己的口味选择。丹麦人喜欢配黑面包吃，但我突然想起韩国料理里的生拌牛肉，于是决定改良一下。
生拌牛肉沙拉的做法：
将生洋葱切碎（黄洋葱是重点！紫洋葱太辣了），加入芝麻菜或其他沙拉菜，腌20分钟以上。
加入生牛肉片，倒入一些橄榄油和白糖（我用代糖），拌匀。
加入两颗生鸡蛋（只要蛋黄），拌匀。这个步骤我也不知道为什么，但韩餐馆里的生拌牛肉都是这样做的。

干切牛肉
另一种吃法是将生肉片当作干切牛肉，配各种主食。我买的是无盐的干切牛肉，配冷面特别好吃。将冷面泡在冷面汤里一会儿，味道更佳！配热汤面也不错。

以上食材都可以在丹麦的超市购买，品牌不同也没关系。希望这些小技巧能让你在丹麦的超市购物时不再犹豫！

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