牛奶与健康的关系

    牛奶一向被营养学家称为“白色血液”，已经分析出的营养成分就有100多种，其中含有人体所需要的全部营养物质，如蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和多种矿物质等。而且，牛奶里的钙磷比例搭配合理，特别容易消化吸收，是人体钙的最佳来源。喝牛奶还可以预防小儿佝偻病和中老年人的骨质疏松症。

做法与步骤

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牛奶虽然很好，可是，有些人喝牛奶会觉得不舒服，并且会肚子胀痛，有的时候还会拉肚子，专家把这种现象叫做乳糖不耐受症。现在市面上出现了一种低乳糖的牛奶，这种体质的人再也不用为喝牛奶而发愁了，而且还可以喝酸奶。

2

有的人把酸奶叫做“肠道清道夫”，它不仅可以抑制体内有害菌的繁殖，促进有益菌的生长，而且还可以预防和治疗腹泻，增强人体的免疫力，减少人体对抗生素耐药性的产生。总而言之，酸奶是一种老少皆宜的保健食品，平常多喝一点儿好处多多。

3

那么，什么时间喝奶比较合适呢？一般来说，早晚各一杯最好。早晨喝保证营养，工作起来精力充沛；晚上喝有助于睡眠。但是，牛奶最好不要空腹喝，而应该加点面包、馒头，这样可以让牛奶在胃里停留的时间长一点，更容易消化吸收。常喝牛奶可以调节紧张情绪，镇静安神，对高血压、心血管疾病也有辅助的治疗作用，还可以预防癌症。

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