豆浆红薯山药?

关于以红薯、山药和黄豆为基础制作的豆浆饮品，综合多个权威来源的信息整理如下：

一、基本配方与步骤

材料（推荐比例）：

红薯：100-150克（需切丁或块状）

山药：60-100克（去皮切丁或块状）

黄豆：50-100克（需提前浸泡4-8小时）

清水：1200-1500毫升（根据食材吸水性调整）

糖/代糖：适量（可选蜂蜜、冰糖或植物奶替代）

步骤：

黄豆浸泡：

黄豆需提前浸泡4-8小时，直至发软。

食材预处理：

红薯、山药去皮切丁，可先焯水后过凉备用。

混合与煮制：

将黄豆、红薯、山药放入豆浆机，加入清水至上下水位线间，选择“五谷豆浆”或“高粱豆浆”模式煮熟（约20-30分钟）。

过滤与调味：

煮熟后过滤掉残渣，可加入适量糖或代糖调味。

二、营养与功效

健脾养胃：山药、红薯均具有健脾益胃作用，搭配黄豆可增强营养。

润肠通便：红薯中的膳食纤维有助于促进肠道健康。

增强免疫力：五谷杂粮的搭配可提升膳食纤维和维生素摄入。

三、注意事项

食材处理：

山药需去皮后浸泡，避免生吃导致过敏或中毒。

豆浆机选择：

建议选用带加热功能的破壁机，避免因未煮熟导致细菌污染。

口味调整：

喜欢浓稠口感可减少水量，喜欢甜味可添加蜂蜜或冰糖。

四、变式推荐

添加坚果：燕麦、核桃、杏仁等坚果可增加口感和营养。

搭配五谷：可加入大米、小米、荞麦等杂粮，丰富膳食结构。

通过合理搭配食材与煮制方法，红薯山药豆浆可成为早餐或日常饮品，兼具营养与健康功效。

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