首页资讯超适合现在吃的炖肉，小孩老人都爱吃，快来试试吧，做法超简单

超适合现在吃的炖肉，小孩老人都爱吃，快来试试吧，做法超简单

来源：泰然健康网时间：2025年06月12日 18:04

一：马铃薯炖肉。

做法一：先将所有酱料（酱油，烤肉酱）混合，香油可依各个人口味来添加与否。再将已切好五花肉浸渍入味约5~10分钟。

同时间滚好一锅热水先将马铃薯煮熟!马铃薯约7分熟后，即可将五花肉放入一起炖煮。

最后加入青葱和红椒(增色，因个人喜好添加)。小火炖煮约2小时至肉质嫩Q即可关火。

美味上桌，再撒上白芝麻点缀，香味四溢

做法二：马铃薯，胡萝卜，洋葱削皮备用。锅内油热后加入洋葱炒香，加入马铃薯萝卜炒到稍软。

之后加入肉片一起炒，肉开始变色之后把料理酒延锅边加入炝香。移至汤锅中加水开始炖煮，其间出现肉沫要捞起

加入调味料（两大勺酱油，味淋，酒，少许砂糖）搅拌之后，盖上烘焙纸or木制锅盖，or小于汤锅口的小盘子盖在上面后，在盖上汤锅盖子炖煮，期间可以搅动一下。

大约15分钟后就差不多完成了!

二：地瓜炖肉。

菜花(切小朵)烫熟备用。红萝卜切成丁，猪肉切成块，地瓜切成块，备用。

平底锅不加油放入猪肉块拌炒一下，待油脂溶化出来再放入红萝卜丁拌炒一会，加入适量水和罗勒香料盖上锅盖锅用最小火煮。

约煮5分钟后再放入地瓜块盖上锅盖锅用最小火煮10-15分钟(地瓜煮到适合软度)即可起锅盛装，放上菜花，撒一点罗勒香料就完成了。

家里有孩子的注意：地瓜炖肉比马铃薯炖肉更受孩子青睐，炖好汤汁不混浊，地瓜松软不烂、香甜滋味非常下饭，超级好吃哦。

三：番茄糊炖肉。

备妥食材猪嘴边肉1000克，红萝卜块，洋葱块，蘑菇块，姜蒜，八角，辣椒，番茄糊，糖，酱油，半颗芋头。芋头先煎过或炸过备用

热锅加少许油先将肉块炒至变色，将肉推至锅内另一侧，空出空间放入爆香料炒香。加入洋葱炒香。

加入其他材料及所有调味料拌炒。加水淹过食材，盖上锅盖大火煮滚后转小火续炖。

炖至肉块已软透即完成。

注意：使用猪嘴边肉取代牛腩来炖肉，炖出来的口感几乎跟牛腩一模一样，但油脂却相对地减少很多很多！特别又加了番茄糊一起炖，味道像极了经过牛肉面店时飘出来的香味，令人不禁胃口大开呢！一定要试试哦，超级的香。

四：南瓜炖肉。

准备食材南瓜，猪绞肉，大茂黑瓜，调料酱油，玉米粉

先将南瓜切丁，大茂黑瓜切末，备用。

将所有材料，调味料拌匀，加入半杯水再搅一下，至水被肉吸收，搅好取一个深盘，或其他深的容器。将肉放入，然后放至锅中，用中小火蒸20分即可。

一颗南瓜都要分好几次使用才能吃完，小孩也不太爱吃，把它加入炖肉，营养又增加甜味，小孩呼噜就吃下去了。

以上四种炖肉超适合现在这个时候哦，总有一种你喜欢或你家人喜欢的味道，快来试试吧。