自制番茄酱：健康美味的秘诀

自制番茄酱：健康美味的秘诀
在这个美食丰富的时代，健康饮食显得尤为重要。今天，我要分享一个孩子们特别喜欢的自制番茄酱食谱。

首先，将水烧开并关火，然后放入切好的西红柿，烫两三分钟，这样更容易去皮。接着，把西红柿根部的硬部分切掉，放入破壁机中打碎，或者用刀剁成泥。

将打碎的西红柿倒入锅中，开大火熬煮。重要的是，不要撇去上面的浮沫，因为这是西红柿中的天然红色素。熬开后转中小火，加入650克白糖，慢慢熬至糖融化。然后加入12克精盐，继续熬至汤汁浓稠。

当汤汁变得浓稠且颜色变深时，加入80克白醋，再熬煮一会儿，直到汤汁达到理想的浓度。最后，将熬好的番茄酱倒入大碗中自然放凉。一次吃不完的番茄酱可以倒入无油无菌的密封罐中，放入冷藏，可以保存一个月。

这个自制番茄酱不仅好吃，还干净卫生。每次看到家人享用，我都会感到非常满足。

现在，你可以尝试用这个方法制作自己的番茄酱，享受健康美味的滋味。

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