家常番茄酱这样做，好吃又下饭，隔三差五儿子都要吃一次

番茄作为我们老百姓餐桌上常用的食材，因起营养价值丰富，价格相对便宜，受到老百姓姓的喜欢，而且吃法也是多种多样，我们中国人，最会做的就是美食，普通的食材也可以做出高级的菜品满足不同味蕾的需要，番茄作为应季蔬菜，既可以当水果也可以最为烹饪食材，就像变魔术一样，用不同的形式出现在你的面前，只要你好这口。秋天的番茄因为日照充足，而且是自然成熟，一口咬下满是甜美的汁。味道更鲜美。掰开一个会发现，每个都有小时候才能见到的沙瓤。我们常说秋天的番茄带有阳光的味道，一点都没有错。

番茄中的维生素C含量很丰富，番茄中含有的果胶能保护维生素C的稳定性，不会因为高温烹饪而流失太多，所以将番茄做成番茄酱是在合适不过来，另外，番茄中还含有一种番茄红素，这是一种非常有价值的抗氧化元素，具有保护细胞，促进细胞生长、繁殖的作用，有利于宝宝的生长发育。可是过了这个季节，我们在吃的番茄大部分都是大棚种植的，徒有番茄的名字，吃起来却是硬邦邦的，没有番茄的味道，今天我就分享一下番茄酱的做法，做好后放入冰箱，可以放上一段时间，味道依然很鲜美，番茄酱是我家的儿子们的心头好，隔三差五都要我做一次给他吃。

【自制番茄酱】准备食材 ：新鲜番茄二个

制作步骤：

1，将番茄洗净，用刀在番茄尾部划出十字，这样做容易把番茄皮去掉，锅里添水，刚刚淹没番茄为准，将水烧开，把番茄划出十字形的那一面挨着锅底放进去烫一下，捞出。

2，将番茄切碎，放入榨汁机中，打出汁水，这步一定要把番茄打碎，不能有小块，不然的话，熬出的番茄酱不细腻。

3，将打好的番茄汁放入放入锅中，开大火，加入适量的冰糖，这个季节的番茄原本已经很鲜美。很甘甜了，不要加太多，如果喜欢味道甜的可以多加一些，冰糖也可以用白糖替代，在熬得时候要不停的搅拌，要一直熬到番茄汁浓稠状为止。

番茄酱做好后，剩入碗中放凉，可以配着薯条一起吃，也可以用来炒菜，非常方便，而且也不用担心在外边买的番茄酱添加东西，自己动手做的番茄酱，真的是营养又鲜美，你学会了吗？

我是田田厨房，也是二个孩子的宝妈，今天的自制番茄酱就分享到这里，感谢你的阅读，如果喜欢这篇文章，欢迎转载，分享，点赞，祝你生活愉快。

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