如何鉴别真假山药？

如何鉴别真假山药？
山药，作为一种常见的中药材，因其滋补功效备受青睐。然而，市场上假冒伪劣的山药也层出不穷，让人防不胜防。今天，我们就来聊聊如何鉴别真假山药，让你的选购之路更加顺畅。

真山药的特点
颜色：真正的山药颜色微微发黄，而不是惨白无色。
纹路：山药的表皮纹路清晰细腻，这是其独特的特点。
气味：闻起来有淡淡的山药香，清甜可口。

假山药的常见特征
颜色：假山药的颜色通常很白，没有自然的黄色调。
纹路：纹路不明显或颗粒较大，缺乏细腻感。
气味：无气味或气味刺鼻，口感酸涩或无味。

通过以上几点，我们可以轻松辨别真假山药。在选购时，务必留意这些细节，避免购买到劣质产品。记住，真正的山药不仅口感好，而且营养价值高，是滋补身体的佳品。

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