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家常番茄炖豆腐，快捷又省事的做法，妈妈再也不担心我体重了

来源：泰然健康网时间：2025年06月17日 16:51

人生自是有情吃，我们因吃而结缘，大家好，我是文科，来自四川的崽崽，到了这个季节，肯定有很多小伙伴控制不住嘴，又害怕自己长胖，对不对？那么今天文科就给大家好吃又下饭的番茄炖豆腐，特别适合要保持美丽身材的小仙女们食用，而且做法特别的简单，十分钟就能学会，接下来文科就把做法分享给大家。

在开始制作菜之前，文科要告诉大家，选择豆腐要选老豆腐，或者又称为卤水豆腐，千万别选择到了嫩豆腐，因为文科小时候读书的时候，就做过这样的蠢事，老豆腐嫩豆腐，傻傻分不清楚，再买上两个番茄、番茄酱和葱，就可以提着回家，所用的上的食材特别的少，基本可以保证原汁原味，还特别的简单。

提着食材，回了家我们就先把豆腐拿出来，放在菜板上切成一块一块的小正方块，接着就起锅烧水，加入一勺食盐，水开后把豆腐放进沸腾的水里，用大火煮上两分钟后，打捞起来散着放在一边备用，一定要散开放，不然后豆腐容易黏在一起，用开水煮了一下豆腐后，豆腐会变得紧致，也更加入味，口感也会更好。

接着我们用煮了豆腐的水，把番茄也放入热水中烫上几分钟，捞起后再放入冷水中慢慢的剥去番茄的表皮后切成小丁，小葱切段，就所有都准备好了，然后便是起锅烧油，油温起来后，把切好的葱段先放锅里，进行炒香后，再把已经切好的番茄丁和豆腐块一起倒入锅里后，用大火进行翻炒一分钟。

接着把我们买回来的番茄酱，加入三勺在锅里后，进行翻炒，慢慢的番茄会冒出许多汁水，这时候就转成小火，加入少许盐，和看情况是否加入少量清水，一般情况下是不用加入清水的，用小火慢慢的炖到黏稠以后，就可以关火出锅，一份低油，低糖的番茄炖豆腐就这样做好了，不但好吃还不怕长膘。

注意的就是，在小火慢慢的炖的时候，不时候也要去翻一翻，不然糊锅可就不好吃了，想要控制身材的小仙女，再也不用饿着肚子，这道菜就可以让你放开了的吃，还特别的下饭，再也不用害怕会长胖了，那么也不用感谢文科了，希望大家喜欢，这期的美食就到这里了，咋们下期再见。