调节血脂荞麦面粉的20种做法，最后10个你绝对没吃过

荞麦面粉是一种营养丰富的全谷物面粉，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。它不仅低脂、低热量，还具有多种健康益处，如调节血糖、降低胆固醇等。荞麦面粉的独特风味和健康属性使其成为现代健康饮食的理想选择。本文将为您介绍20种荞麦面粉的创意做法，让您在享受美味的同时，也能兼顾健康。

荞麦面粉的20种做法

一、荞麦面粉传统主食类

1.

荞麦面条

做法：将荞麦面粉与水按比例混合，揉成光滑的面团，擀成薄片后切成细条。可以搭配各种汤底和配菜，如牛肉汤、鸡汤、蔬菜汤等。

特点：荞麦面条口感劲道，富含膳食纤维，是低脂低热量的健康主食。

2.

荞麦馒头

做法：将荞麦面粉与小麦面粉按比例混合，加入酵母和水，揉成光滑的面团，发酵后蒸制成馒头。

特点：荞麦馒头松软可口，带有淡淡的荞麦香气，是传统主食的创新选择。

3.

荞麦煎饼

做法：将荞麦面粉与水、鸡蛋、盐混合成面糊，平底锅加热后倒入适量面糊，摊成薄饼。可以加入葱花、蔬菜、肉末等配料。

特点：荞麦煎饼外脆里嫩，口感丰富，是早餐或小吃的理想选择。

4.

荞麦包子

做法：将荞麦面粉与小麦面粉按比例混合，加入酵母和水，揉成光滑的面团，发酵后包入各种馅料，如猪肉白菜、牛肉洋葱等，蒸制成包子。

特点：荞麦包子皮薄馅大，荞麦的香气与馅料的美味相得益彰。

二、荞麦面粉早餐类

5.

荞麦粥

做法：将荞麦面粉与水按比例混合，搅拌均匀后煮成粥。可以加入红枣、桂圆、枸杞等调味。

特点：荞麦粥香浓可口，富含膳食纤维，是早餐的绝佳选择。

6.

荞麦松饼

做法：将荞麦面粉与小麦面粉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合成面糊，倒入松饼模具中，烤制而成。

特点：荞麦松饼松软香甜，带有淡淡的荞麦香气，是早餐或下午茶的理想选择。

7.

荞麦燕麦粥

做法：将荞麦面粉与燕麦片按比例混合，加入水煮成粥。可以加入牛奶、蜂蜜、水果等调味。

特点：荞麦燕麦粥营养丰富，口感丰富，是健康早餐的绝佳选择。

8.

荞麦鸡蛋饼

做法：将荞麦面粉与鸡蛋、牛奶、盐混合成面糊，平底锅加热后倒入适量面糊，摊成薄饼。可以加入火腿、奶酪、蔬菜等配料。

特点：荞麦鸡蛋饼外脆里嫩，口感丰富，是早餐或便当的理想选择。

三、荞麦面粉小吃类

9.

荞麦煎饺

做法：将荞麦面粉与小麦面粉按比例混合，揉成面团，擀成饺子皮，包入各种馅料，如猪肉白菜、牛肉洋葱等，煎制而成。

特点：荞麦煎饺外脆里嫩，荞麦的香气与馅料的美味相得益彰，是小吃或便当的理想选择。

10.

荞麦凉粉

做法：将荞麦面粉与水按比例混合，搅拌均匀后煮成糊状，倒入模具中冷却凝固，切成小块。可以加入酱油、醋、辣椒油等调味。

特点：荞麦凉粉清凉爽口，是夏季消暑的绝佳小吃。

11.

荞麦饼干

做法：将荞麦面粉与小麦面粉、黄油、糖、鸡蛋混合成面团，擀成薄片，切成小块，烤制而成。

特点：荞麦饼干香脆可口，带有淡淡的荞麦香气，是健康零食的理想选择。

12.

荞麦丸子

做法：将荞麦面粉与猪肉末、鸡蛋、葱花、盐混合成面糊，搓成小丸子，蒸制或煮制而成。

特点：荞麦丸子口感丰富，荞麦的香气与肉末的美味相得益彰，是小吃或便当的理想选择。

四、荞麦面粉主菜类

13.

荞麦鸡肉卷

做法：将荞麦面粉与水混合成面糊，摊成薄饼。鸡肉煮熟后撕成丝，加入蔬菜和酱料，卷入荞麦饼中。

特点：荞麦鸡肉卷营养丰富，口感丰富，是主菜或便当的理想选择。

14.

荞麦牛肉饼

做法：将荞麦面粉与牛肉末、洋葱、鸡蛋、盐混合成面糊，搓成小饼，煎制而成。

特点：荞麦牛肉饼外脆里嫩，荞麦的香气与牛肉的美味相得益彰，是主菜或便当的理想选择。

15.

荞麦蔬菜煎饼

做法：将荞麦面粉与鸡蛋、牛奶、蔬菜丁、盐混合成面糊，平底锅加热后倒入适量面糊，摊成薄饼。

特点：荞麦蔬菜煎饼营养丰富，口感丰富，是主菜或便当的理想选择。

16.

荞麦豆腐煲

做法：将荞麦面粉与豆腐、蘑菇、青菜、鸡汤等食材一起炖煮，加入盐、胡椒粉调味。

特点：荞麦豆腐煲汤鲜味美，荞麦的香气与豆腐的嫩滑相得益彰，是主菜或汤品的理想选择。

五、荞麦面粉甜品类

17.

荞麦布丁

做法：将荞麦面粉与牛奶、糖、鸡蛋混合成面糊，倒入模具中，蒸制而成。

特点：荞麦布丁香甜可口，带有淡淡的荞麦香气，是甜品或下午茶的理想选择。

18.

荞麦蛋糕

做法：将荞麦面粉与小麦面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油混合成面糊，倒入蛋糕模具中，烤制而成。

特点：荞麦蛋糕松软香甜，带有淡淡的荞麦香气，是甜品或下午茶的绝佳选择。

19.

荞麦冰淇淋

做法：将荞麦面粉与牛奶、糖、鸡蛋混合成面糊，倒入冰淇淋机中，搅拌冷冻而成。

特点：荞麦冰淇淋清凉爽口，带有淡淡的荞麦香气，是夏季消暑的绝佳甜品。

20.

荞麦奶昔

做法：将荞麦面粉与牛奶、香蕉、蜂蜜混合，用搅拌机搅拌均匀即可。

特点：荞麦奶昔香浓可口，营养丰富，是早餐或下午茶的理想选择。

六、总结

荞麦面粉是一种健康且美味的食材，通过不同的烹饪方法和创意搭配，可以制作出多种多样的美食。无论是传统主食，还是创新甜品，荞麦面粉都能为您的生活增添一份独特的风味和营养。

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