豆浆能和鸡蛋一起吃吗

豆浆是否能和鸡蛋一起吃，需要分情况讨论，具体如下：

1、可以一起吃：如果在豆浆和鸡蛋充分制熟的情况下，可以一起吃，因为在充分制熟的豆浆和鸡蛋中，会富含有优质蛋白质，而优质蛋白质能够为人体受体组织提供丰富的原料，如构成人体的肌肉和内脏。同时，制熟的豆浆和鸡蛋当中的优质蛋白质，还为体内众多免疫物质的构成，提供丰富的原料；

2、不可以一起吃：豆浆和鸡蛋一起吃的前提是豆浆和鸡蛋要制熟，尤其是豆浆，因为没有制熟的豆浆中，富含有抗胰蛋白酶，这种物质能够抑制鸡蛋当中蛋白质的吸收、代谢和利用，使鸡蛋的营养价值受到一定限制。

因此，如果充分加热、制熟，破坏掉豆浆当中可能残存的抗胰蛋白酶，再和鸡蛋一起吃，对于机体的健康作用能够发挥到最大。

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