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营养聚焦：益生元创新趋势

来源：泰然健康网时间：2025年06月28日 20:50

本文为INNOVA市场观察（ID:InnovaChina）原创，FoodTalks经授权发布。

益生元原料在食品饮料市场上的重要性越发显著，含益生元的新品发布数量稳步上升，特别是在欧洲市场发展迅速。益生元原料可被应用于诸多食品饮料品类，其中婴幼儿食品目前占主导地位，膳食补充剂增长速度最快，其他值得我们关注的品类包括软饮料、甜点和冰淇淋。

Innova市场洞察发现，在食品开发中加入益生元原料正在成为一种流行趋势，含有益生元的新品发布数量年均增长+14％（全球，CAGR 2016-2020）。

2016-2020年间，欧洲、中东/非洲地区、亚洲、澳新地区含有益生元的新品发布占比均有不同程度上升，欧洲处于全球领先地位；北美、拉美地区含有益生元的新品发布占比有所下降。

图片来源：INNOVA市场观察

Innova分析师研究发现，2016-2020年，全球含有益生元的新品发布中，婴幼儿食品的占比上升了11个百分点，且一直处于第一位。含有益生元的谷物食品新品发布占比变化不明显，是含有益生元食品的第二大品类。而膳食补充剂及运动营养食品占比均有所上升，分别位列第三和第四位。

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2016-2020年间，全球含有益生元的新品发布中，膳食补充剂的增长速度遥遥领先。含有益生元的膳食补充剂新品发布年均复合增长率高达+27%；婴幼儿食品紧随其后，增速为+21%。增长最快的前五品类还包括软饮料、甜品和冰淇淋、涂抹酱。

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Innova分析师发现，全球含有益生元的新品发布的健康宣称中，高/蛋白质来源和高/纤维来源宣称占比最高，在2020年均为29%。2016-2020年间，全球带有高/蛋白质来源宣称和DHA宣称的含益生元的新品发布占比有所上升。2020年，带有高/蛋白质来源宣称跃居所有产品宣称的第一位，与带有高/纤维来源宣称占比相同。

图片来源：INNOVA市场观察

Innova分析师发现，食品饮料新品中不同类型的益生元均有应用。2016-2020年间，菊粉是新品发布中应用的主要原料，但菊粉的应用比例有所下降。而其他益生元如低聚果糖、低聚半乳糖、菊苣根纤维的应用占比逐渐增加，位列第二、第三和第五的位置。

图片来源：INNOVA市场观察

我们还发现，含有益生元的儿童膳食补充剂新产品正在强劲增长，其新品发布年均增长高达+57％（全球，CAGR 2016-2020），Innova新品数据库收录了很多含有益生元的儿童膳食补充剂，例如2020年美国上市的Yum Vs Kids益生元纤维“零”膳食补充剂，宣称含有4克膳食纤维，有助于消化系统健康，“零”指的是不含任何不良成分。