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春节后减脂新选择：健康美味的上汤菠菜

来源：泰然健康网时间：2025年06月29日 05:02

011.节日体重困扰及减脂需求

每逢佳节，体重总难免增加，这似乎是一个难以逃脱的魔咒，特别是在春节期间，丰盛的菜肴往往让人难以抗拒。随着元宵节的结束，春节的喜庆氛围也逐渐散去，孩子们纷纷回归校园，而春天的脚步则越来越近。在这个时节，清爽的菠菜成为了餐桌上的常客，既美味可口，又有助于减肥瘦身。

❒ 上汤菠菜的制作方法

1.1 ❒ 准备材料

上汤菠菜的主料包括大约250克的菠菜，1个松花蛋，1个熟咸鸭蛋，2片火腿，2瓣蒜。

1.2 ❒ 制作步骤

将1个松花蛋、1个熟咸鸭蛋和2片火腿切成丁状备用。

将菠菜仔细摘洗后，置于一旁待用。随后，在锅中加入适量清水并烧开，加入一勺盐，接着将菠菜放入锅中焯烫半分钟。之后，用漏网捞出菠菜，过凉水后沥干，再切成适口大小的段状备用。

将锅烧热，倒入适量油，随后加入切好的蒜片，翻炒至蒜香四溢。

接着将切好的松花蛋丁、咸鸭蛋丁以及火腿丁一同加入锅中，翻炒均匀，持续约1分钟。

接着，往锅中注入适量热水，注意是热水哦。

接着，保持中火继续炖煮3至5分钟。

将预先焯水的菠菜轻轻放入汤中，再炖煮片刻，约0.5至1分钟即可出锅。

将炖煮好的菠菜盛出，装入盘中，即可上桌享用。

❒ 注意事项及食材选择

在挑选菠菜时，推荐选择短叶子红根的品种，其口感更为出色。此外，菠菜在烹饪前需进行焯水处理。同时，需要注意的是，松花蛋、咸鸭蛋和火腿这些食材本身已带有咸味，因此在烹饪过程中无需额外加盐。最后，为了确保菜肴的口感和营养，建议加入热水进行炖煮，而非凉水。