碧根果的营养价值是什么？

碧根果是一种营养非常丰富的坚果，它不仅含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物等营养成分，还含有多种维生素和矿物质。具体而言，它的营养价值如下：

1.含有高蛋白：每100克碧根果含有14g左右的蛋白质，是一种很好的蛋白质来源，对于素食者来说也是一个很好的选择。

2.含有健康脂肪：碧根果富含单不饱和脂肪酸，特别是油酸和亚油酸，这些健康脂肪对于心血管健康非常有益，能够降低胆固醇水平。

3.含有纤维素：每100克碧根果含有约9g的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

4.含有多种维生素和矿物质：碧根果富含维生素E、B族维生素、钙、镁、铜、锰、铁等多种营养素，对于提高免疫力、缓解疲劳、预防贫血等有益。

总之，碧根果的营养价值十分丰富，对于保持身体健康，提供能量和营养都非常有帮助。但是也需要适量食用，因为它的热量比较高。

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