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豆腐脑和豆浆哪个更有营养

来源：泰然健康网时间：2025年07月03日 12:07

豆腐脑和豆浆哪个更有营养

2024年9月14日

提示：本内容仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

孔娟主任医师外科

中国医科大学附属盛京医院

三甲 | 全国A++

通常来说，豆浆和豆腐脑在营养成分上各有特点，但豆浆可能更胜一筹。豆浆富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是大豆异黄酮，对心血管健康有益。豆腐脑则以蛋白质和钙为主，但通常含糖量较高。

在比较两者的营养时，我们应注意到豆浆含有的植物蛋白和膳食纤维，有助于降低胆固醇和促进肠道健康。例如，豆浆中常见的营养成分包括大豆蛋白、大豆卵磷脂和维生素E，而豆腐脑虽然蛋白质含量丰富，但糖分的添加可能会影响其营养价值。在药物治疗方面，例如高血压患者可能会被建议使用含有大豆蛋白的豆浆作为饮食的一部分，以辅助降低血压。然而，无论是豆浆还是豆腐脑，都应在医生指导下适量食用，避免过量摄入。

总之，选择豆浆或豆腐脑应根据个人的营养需求和健康状况来决定。对于需要控制糖分摄入的人群，豆浆可能是更好的选择。