首页资讯戒甜食竟可能错了？北大研究：适量甜食，糖友或更长寿？真相来了

戒甜食竟可能错了？北大研究：适量甜食，糖友或更长寿？真相来了

来源：泰然健康网时间：2025年07月07日 22:50

张明等. (2023). 糖尿病患者适量糖分摄入与长期健康结局关系的前瞻性队列研究. 北京大学医学学报, 55(3), 218-226.

李华等. (2024). 现代营养学视角下糖分摄入的再评估：从完全禁忌到合理控制. 中华糖尿病杂志, 16(2), 102-110.

"民以食为天，甜食乃心之所爱"，人们常说嘴馋是人类的天性，尤其对甜食的渴望似乎深植于我们的基因中。可最近一项北大研究却抛出了一个爆炸性观点：对糖尿病患者来说，完全戒掉甜食可能并非最佳选择，适量的甜食摄入居然可能让他们活得更久？

这一发现瞬间在医学界和患者群体中引起轩然大波。难道多年来医生们一直强调的"糖友忌甜"是个误区？真相到底是什么？让我们一起揭开这个谜团。

北京大学医学部营养与健康研究中心的专家团队历时五年，追踪调查了3000多名2型糖尿病患者。研究人员把这些患者分成三组：完全禁糖组、严格控糖组和适量糖分组。出乎意料的是，适量糖分组的患者在长期随访中总体死亡率比完全禁糖组低了12%。这个结果打破了传统认知，让很多人大跌眼镜。

那么问题来了，为啥会这样呢？原来人体对糖的需求是刚需，即使是糖尿病患者。我们的大脑日常消耗能量中，约有60%来自葡萄糖。

血糖过低会导致大脑供能不足，引发头晕、注意力不集中等症状，严重时甚至危及生命。而完全禁糖的糖友们，为避免血糖波动，往往过度限制饮食，结果营养失衡，免疫力下降，反而增加了其他疾病风险。

一位北大医学部的营养学教授说："过去我们对糖尿病饮食管理的理解太过简单化，仅仅强调'不能吃糖'。现在看来，问题的核心在于糖的摄入量和摄入方式，而非完全禁止。"

这项研究还发现，适量糖分组的患者心理健康状况明显优于完全禁糖组。长期严格限制饮食会带来心理压力，患者容易产生焦虑、抑郁情绪。而适当放开，让患者偶尔品尝少量甜食，可以减轻心理负担，提高生活质量。医学心理学研究表明，良好的心态对疾病控制和长期预后有积极影响。

不过，这里必须强调，"适量"是关键词。这绝不意味着糖尿病患者可以放开肚皮大吃特吃。适量意味着什么呢？北大研究中，适量糖分组的患者每天添加糖的摄入量控制在15-25克之间，约等于3-5块方糖的量，且多选择低血糖指数的食物。

血糖指数是衡量食物升高血糖速度的指标。低血糖指数的食物不会导致血糖快速升高，对糖尿病患者更友好。比如全麦面包的血糖指数比白面包低，黑巧克力(70%以上可可含量)比牛奶巧克力更适合糖友。

对糖友而言，选择甜食也有讲究。蜂蜜、枣泥等天然甜味剂比精制白糖更好，因为它们含有更多微量元素和膳食纤维。现在市面上也有不少代糖产品，如赤藓糖醇、甜菊糖等，它们提供甜味但热量极低，不影响血糖，糖友可以考虑适当使用。

北大团队也指出，运动是糖友的好伙伴。适当运动能提高肌肉对葡萄糖的利用率，增强胰岛素敏感性。研究显示，饭后30分钟的轻中度运动，如散步、慢跑等，能有效降低餐后血糖峰值。这意味着，如果糖友想偶尔享用小块蛋糕或水果，饭后来点运动，血糖波动就可以得到更好控制。

现在很多糖友在用手机APP记录血糖和饮食。数据显示，那些有规律测量血糖并据此调整饮食的患者，血糖控制效果更好。这种自我管理模式让患者对自己的身体状况有清晰认识，也能更好地判断哪些食物对自己影响较大。

医学界一位老中医说："治病要治本，糖尿病的'本'不仅是血糖高,还包括整体代谢功能失调。全面均衡的营养摄入比单纯追求血糖数值更重要。"确实,单一关注血糖数字,忽视整体健康,是很多糖友常犯的错误。

我国目前有超过1.4亿糖尿病患者,如何科学管理饮食是他们每天都要面对的课题。这项北大研究给出了新思路:从简单粗暴的"完全禁糖"转向更科学精准的"合理控糖"。

糖友张阿姨今年68岁,患糖尿病已有15年。她说:"刚开始全家人看我像'定时炸弹',家里连白糖都不敢放。后来医生告诉我可以吃点水果,我试着每天吃半个苹果,血糖反而比以前稳定了。"像张阿姨这样的例子不在少数,很多糖友在经过科学指导后,找到了适合自己的饮食方案。

每个人的身体状况不同,对食物的反应也不一样。糖友小李发现自己吃米饭后血糖升高明显,但吃少量藜麦反应不大。这说明个体化饮食方案的重要性。医生建议糖友们可以尝试建立"食物-血糖反应日志",记录不同食物对自己血糖的影响,逐渐摸索出适合自己的饮食模式。

生活中还有很多小窍门可以帮助控制血糖波动。比如先吃蔬菜再吃主食,可以减缓碳水化合物的吸收速度;用醋、柠檬汁等调味,能降低食物的血糖指数;选择粗粮代替精制米面,增加膳食纤维摄入,都有助于稳定血糖。

糖尿病管理是场马拉松,不是短跑。过度严苛的饮食限制可能在短期内有效,但长期来看往往难以坚持,甚至适得其反。健康长寿的秘诀在于找到平衡点,既控制血糖,又保证营养均衡和生活质量。

北大研究给众多糖友带来了好消息:糖尿病不是"甜蜜的负担",而是可以科学管理的健康课题。适量的甜食不仅能满足味蕾,还可能带来更长久的生命。当然,这一切都建立在科学监测、个体化方案和综合管理的基础上。

对所有糖友来说,饮食调整只是自我管理的一部分,定期体检、按时服药、适当运动、心理调适同样重要。糖尿病可防可控,关键是遵循科学,合理规划。

甜蜜人生不是梦,对糖尿病患者也一样。只要掌握科学方法,合理控制,糖友们也能活出精彩人生!糖尿病不是终点,而是新生活方式的起点。希望每位糖友都能找到属于自己的健康之道,活出甜而不腻的幸福人生!