年底了，想不想省点钱过年？看看这7桌素食餐，总共花不到70元！

大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。不知不觉又到了年底了，今天咱们不着急分享美食，我想先采访一下大家，快过年了，想不想减肥？想不想有个好身材回家相亲？想不想省点钱过年？如果想的话，那今天算是来对了，今天小厨就教大家怎样解决这三个问题，不过大家别想歪了，可不是教你咋瘦身，也不是教你咋谈恋爱，更不是教你赚钱，而是教你吃，教你通过吃饭来解决这三个问题。

可能很多人都觉得我在吹牛，认为我是在胡说八道，大家放心小厨可不干吹牛的事，我这样说自然是有原因的，今天分享给大家的美食是我家的7桌素食晚餐，好吃健康不长肉，而且还特别实惠，每天晚上来一桌，一周总共花不到70元，吃我家这样的素食餐既能减肥还能省钱，瘦下来了变漂亮了，还省下来钱了，过年回家肯定能相亲成功。下面我就把这7桌素食餐详细的介绍给大家，爱吃素想减肥的小伙伴别错过哦！

【一】：酸辣土豆丝+蚝油香菇片+辣炒黄豆芽+蔬菜疙瘩汤，这桌素食餐说实话我是不想分享给大家的，因为这几道菜都太好吃了，我怕你们吃多了反而会变胖，尤其是蔬菜疙瘩汤，我自己都能喝两碗，晚上喝还养胃，做法很简单，就是先葱花爆香，然后放入香菇片翻炒，放些酱油调味，然后倒入清水，水开后放入面疙瘩，面疙瘩煮定型后放入鸡蛋，把鸡蛋搅散后放些菠菜，最后放些盐、味精、食醋调味即可，三道小炒做法很简单，我就不多说了，就是蚝油香菇片大家要记得先把蚝油炒一下再放香菇。

【二】：辣炒秋葵+醋溜土豆丝+蒜末金针菇+绿豆粥，这桌素菜我觉得挺棒的，好看又好吃，辣炒秋葵可能很多人没吃过，做法很简单，就是把秋葵切成片，然后和辣椒一起放入锅中炒熟就可以了，简单放些盐、味极鲜、食醋调味即可，吃起来非常鲜美，蒜末金针菇不建议大家先把金针菇煮熟，最好是把料汁炒好浇在生的金针菇上，然后放入蒸锅蒸15分钟，最后浇上一勺热油，这样做比别的做法好吃多了。

【三】：砂锅菜花+青椒炒土豆片+黄瓜片炖鸡蛋+玉米粥，想减肥的可以首选这桌素食餐，菜花、西红柿、土豆、黄瓜都是很好的减肥食物，主要跟大家讲一下砂锅菜花和黄瓜片炖鸡蛋的做法，砂锅菜花就是西红柿炒菜花，只不过把菜花放进锅中后接着就放水，然后倒入砂锅里炖的，黄瓜片炒鸡蛋也很简单，就是先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后放入黄瓜片，然后倒入开水炖熟就行了。

【四】：砂锅山药+西红柿炒菜花+辣炒藕条+红薯玉米粥，想减肥就吃这道砂锅山药，我就放了些盐、味精、食醋，吃起来好吃还不油腻，做起来很简单，就是葱姜蒜爆香，放入山药块翻炒，然后倒入清水，倒入砂锅里炖熟，想下饭就吃辣炒藕条，这道菜我放了很多的小米辣和青椒，吃起来又香又辣，大家做这道菜要注意多放姜多放油，这样炒出来才好吃。

【五】：菠菜鸡蛋拌粉丝+素炒芸豆+豆腐皮炒绿豆芽+大米粥，重点跟大家推荐这道菠菜鸡蛋拌粉丝，特别好吃，保证你一吃就上瘾，我给大家说下做法，菠菜需要先煮熟，鸡蛋需要先用电饼铛煎成鸡蛋饼，然后切成条备用，然后把粉丝煮熟放入盘里，把菠菜、鸡蛋皮、葱花、蒜末、干辣椒放在上面，放些盐、味精、味极鲜、食醋调味，然后锅中烧油，放些花椒爆香，把花椒炸黑后起锅浇在葱花上即可，还有炒芸豆大家要注意先把芸豆炒软再放葱花和蒜末，这样炒出来特别香。

【六】：青椒炒菜花+辣炒芹菜段+醋溜山药片+大米粥，青椒炒菜花这道菜做的时候一定要快，菜花炒烂就不好吃了，芹菜不容易入味，大家做的时候最好放些老抽上色调味，然后多放些水，多炒一会，这样芹菜吃起来就入味了，炒山药片大家要记住不要用上色的调料，只放些盐、味精、白醋即可，也不要炒久了，吃起来脆脆的才好吃。

【七】：素食三鲜煲+酸辣土豆丝+素炒菜花+红薯玉米粥，其它菜大家可以不吃，但是素食三鲜煲大家一定要尝尝，我觉得比肉都好吃，我是用茄子、土豆、芸豆炖的，给大家讲下做法，先葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱翻炒，把酱炒化后放入茄子块、土豆块、芸豆段翻炒，放些老抽上色，把食材炒上色后就倒入清水，然后放些盐、味精、味极鲜调味，等到水煮开后就倒入砂锅里炖，快出锅时记得再撒些蒜末提味，然后炖熟即可。

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