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这碗玉米粥，凭什么能鲜掉眉毛！

来源：泰然健康网时间：2025年07月08日 04:51

清晨，一碗热气腾腾、香甜软糯的玉米粥，既能唤醒味蕾，又能开启活力满满的一天。

看似简单的玉米粥，想要煮得好喝却有不少窍门。今天就来教你如何煮出一碗让人回味无穷的玉米粥。

01食材挑选是关键

玉米选择：优先挑选新鲜玉米，颗粒饱满、色泽金黄、排列紧密的玉米，甜度和水分都更足。用指甲轻掐玉米粒，能流出乳白色汁液的，就是新鲜的好玉米。如果没有新鲜玉米，甜玉米粒罐头也是不错的替代选择。

大米搭配：可以选择普通大米，也能用香米来增加香气。大米提前浸泡 30 分钟，煮粥时能更快煮烂，口感也更软糯。

02基础煮法超简单

食材准备：新鲜玉米 1 - 2 根（或甜玉米粒 200 克）、大米 100 克、水适量。

烹饪步骤：

将玉米洗净，用刀把玉米粒削下来。如果是新鲜玉米，把玉米芯也留着备用。

大米沥干水分，和玉米粒一起放入锅中，加入适量清水，一般大米和水的比例为 1:8 - 1:10 。

把玉米芯也放入锅中，它能增加粥的香甜味。大火煮开后，转小火慢熬 30 - 40 分钟，期间要不时搅拌，防止粘锅。

等粥变得浓稠，玉米香味四溢时，捞出玉米芯，一锅原汁原味的玉米粥就煮好啦，喝起来香甜可口，满满都是玉米的自然香气。

03进阶调味更美味

奶香玉米粥：在基础煮法的基础上，等粥煮好后，倒入 100 - 150 毫升纯牛奶，搅拌均匀，再煮 2 - 3 分钟。牛奶的加入让玉米粥多了丝滑的奶香，口感更加丰富醇厚。

红枣桂圆玉米粥：准备红枣 5 - 6 颗、桂圆干 10 颗，在煮粥时和大米、玉米粒一起放入锅中。红枣和桂圆的香甜融入粥中，让玉米粥不仅美味，还具有滋补养颜的功效，一口下去，温暖又甜蜜。

掌握这些方法，煮出美味玉米粥不再是难事。

赶紧动手试试，让这碗香甜的玉米粥成为你餐桌上的常客。要是你有独特的煮玉米粥技巧，欢迎在评论区分享~