- 主角介绍 -
史载祥&黄柳华夫妻
国家级名老中医和老年医学科主任医师
两人都七十五六岁高龄了
但身体依然硬朗健康
年轻时身体都不太好的他们
是如何在老年逆袭？
原来，坚持每天一碗“八宝羹”
健康秘诀在此
家有老年人的老友们，收藏！
八宝羹
粥
八宝羹营养丰富，主要适合阴气不足、脾肾两虚者，也是比较常见的老年人的体质。所谓脾胃是后天之本，肾是先天之本，调理好脾肾自然有利于延缓衰老。
材料：
麦片、小麦胚芽、核桃仁、黑芝麻、葡萄干、蜂蜜、奶粉、藕粉。
①麦片：降胆固醇、降糖、减肥，能解决中老年人便秘的苦恼。
②小麦胚芽：是小麦中营养最高部分，具有食品与保健的双重作用，含丰富膳食纤维，具有通便作用。
③黑芝麻：补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉。
④核桃仁：健脑、益智、延缓衰老，有一定的润肠通便作用。
⑤葡萄干：补肝肾、益气血、生津液。
⑥蜂蜜：内含葡萄糖、果糖，有清热润燥、通便解毒、美容养颜的作用。
⑦奶粉：含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及所有维生素和钙、铁、磷、锌、铜等微量元素，可促进人体的正常生长发育，参与体内各种代谢，提高免疫力和延缓衰老。
⑧藕粉：健脾开胃、通便止泻，益血生肌、止血散瘀，还能改善睡眠。
制作方法：
先将2-3勺藕粉用温水化开，迅速用刚烧开的热水冲调，搅拌成透明粘稠状，大约三分之二碗，然后将1勺核桃粉、2勺黑芝麻粉、2勺葡萄干、2勺小麦胚芽粉、1勺奶粉、3勺麦片放入搅拌，待温度稍凉后加入蜂蜜。
藕粉最好选颗粒相对粗，片状的。具体用量可以根据自己的情况来调整，想要美容多加葡萄干，如果便秘可以多加小麦胚芽、麦片、核桃、黑芝麻粉，甜度也根据个人口味来调整，糖尿病人尽量少加一些蜂蜜。
提示：
八宝羹偏润、偏凉，如果特别阳虚、阴寒内盛的人，或者是痰湿很重的人，最好不要吃。比如特别怕冷的人，特别是脾阳虚的人。
为什么选择粥来调养？
粥，是天下第一补物！
粥为“天下第一补药” 在我国起码已有几千年的历史 如果在粥中配入一些 “药食同用”的食物或者搭配全谷物 更能起到神奇的功效
1
有益心血管健康
每天适量喝全谷物粥
（如小麦、玉米、燕麦、高粱等）
有助于控制胆固醇的升高
保护心脏
《美国医学会杂志内科医学》指出
每天食用约28克的全谷物
≈1小碗的燕麦粥
死亡率↓5%，心脏病死亡率↓9%
2
预防肥胖
同样大小的一碗粥和米饭
粥的热量更低
现代人动物性食品摄入比较多
更应该增加全谷类食物的摄入
3
调养脾胃
和胃补脾/益肾清肺
消渴/通便和安神等
都是粥的功效
几乎把五脏六腑都兼顾到了
喝粥容易消化吸收
老年人脾胃薄弱，消化功能减退
吃粥对老年人特别合适
4
防止便秘
稀饭含有大量水分
平日多喝粥，除了饱腹
还能为身体补充水分
有效防止便秘
常见小毛病，喝粥助调理
明代医家李时珍
曾在《本草纲目》介绍药粥62种
粥有一定的药用价值
1
元气弱——粥油
一般小米粥熬好后
会浮一层细腻、黏稠、像膏油的物质
中医里叫做“米油”
具有补中益气、健脾和胃的作用
老人、产妇、患有慢性胃肠炎的人
可以喝此粥试试
2
脾胃差——黄金粥
黄金粥就是用小米/玉米/南瓜来煮粥
适合老人、病人、产妇
玉米调和脾胃，南瓜补中益气
放上几枚大枣
会使它的滋补效果更好
3
辅助降血脂——燕麦粥
燕麦有助促进血脂高者恢复正常
适合肥胖、高脂血症
冠心病患者及健康者日常保健
煮燕麦粥时水宜稍多放
煮开后宜用文火再煮约10分钟
老人或青少年
可加牛奶或少量瘦肉末
4
上火——荞麦粥
荞麦味苦性甘，祛火效果好
能帮助我们祛火除烦
上火不适时可以适当熬些粥喝
5
更年期综合征——全小麦粥
小麦养心安神、除烦去燥
带皮的全小麦熬粥
有助消除烦躁情绪
女性更年期综合征、自汗盗汗时
可以买浮小麦熬水服用
6
气虚——山药薏米芡实粥
舌边布满齿痕是气虚
所谓气虚
大抵可理解成人体的功能低下
机能未能充分运转
山药薏米芡实粥每天喝一次
坚持一个月左右
体质会有一个明显的改善
7护血管——核桃花生玉米粥
玉米糁、核桃粒、花生适量
清水同煮，文火熬成粥
不仅味道鲜美
还具有明显的软化血管的作用
核桃有助于防动脉硬化
花生富含氨基酸和不饱和脂肪酸
对心脏非常有益
8
失眠——龙眼枸杞粥
龙眼益心脾，补气血
可治疗失眠多梦
枸杞子补肝肾，益精血，明目
大枣补中益气，除烦闷
龙眼肉15克/枸杞子10克/大枣4枚/粳米100克
同煮成粥
每日晨起空腹食用
以上几款粥
多给家人熬，吃吃更健康！
“健康顺德”微信编辑部 来源：健康时报 编辑：华返回搜狐，查看更多
