早餐最佳搭配黑米糊的做法

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“黑米糊一直是我家最喜欢的早餐配粥，现在快节奏的时代，多吃粗粮对身体很有益处，黑米糊香味浓郁自然，还特别简单哦。黑米的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养,还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。还可改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效，所以说经常吃些黑米很有必要。”

食材明细

早餐最佳搭配黑米糊的做法步骤

小窍门

黑米的选择可取少量黑米，哈一口热气闻气味。优质黑米应具有正常的清香味，无其他异味。若微有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味等不正常气味的则为劣质黑米。还可以将米粒外面皮层全部刮掉，若米粒内部不是呈白色，则有可能是人为染色了。优质黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，且有光泽，颗粒均匀，少有碎米，无虫，不含杂质。

来自 美食天下 雪峰儿 的作品

使用的厨具：豆浆机

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