药食同源·食在健康

药膳是中医药文化的重要组成部分。随着社会发展，药食同源养生的概念更加深入人心，以“寓养于膳”为特点的食养药膳正以更好的质量、更多的品种、更丰富的文化内涵走进百姓生活。本期为广大网友推荐一道简单易学的药膳菜肴——蜜汁桂花麻山药。

蜜汁桂花麻山药

主料：山药200克、沧州小枣50克、南瓜50克、板栗50克。

调料：冰糖（白糖）20克、盐1克，蜂蜜10克，桂花15克。

制作：

1.山药（安国小白嘴山药）去皮，洗净切五六厘米长的段、小枣（沧州小枣）洗净（去核）、南瓜去瓤切块、板栗（京东板栗）去皮备用。

2.把切配好的原料码放在压力锅中，加调料上火，上气3至5分钟，倒出码盘即可。

特点：口味纯甜、色泽鲜艳。

友情提示：不能很好把控火候的朋友可以在锅中加少量的清水，以防止煳锅。

策划统筹：易旭辉

文案: 易旭辉、郝蕾

技术指导：郝凤成、周书存、王卫民、李江

视频拍摄：尹润东、孙佳鹏

后期: 张旭

鸣谢:

河北中医药大学药学院

河北师范大学家政学院

河北省饭店烹饪餐饮行业协会

石家庄市饭店烹饪行业协会

石家庄津源小灶餐饮服务有限公司

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药食同源——山药

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