最健康的吃饭顺序

【最健康的吃饭顺序】
1.先喝汤→素菜→主食搭配荤菜:对于普通人，先吃饭还是先吃菜，并没有严格界定。但是对于慢性病患者来说，特别是糖尿病患者而言，还是建议遵循“喝汤→素菜→主食搭配荤菜”的进食顺序。因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量较低，进食时先吃这些食物，可以促进消化液分泌，适当抑制食欲，还能延缓胃排空时间，防止餐后血糖迅速增高。最后吃主食和荤菜，摄入量自然就会减少，从而能控制油脂的摄入。

2.先吃生食→后吃熟食:先吃生食，后吃熟食。生食中如果有水果，先吃水果。因为水果消化最快，可以率先通过胃肠完成代谢。如果先吃饭，后吃水果，水果可能会与食物中的蛋白质等混合发酵，产生胀气，影响消化。先吃生食，生食可保存食物中大量的酶，包括各种消化酶，有利于食物在体内的消化吸收。而如果先吃熟食，血液和肠道中的白细胞迅速增加，会感到疲倦，而吃生食后则没有这种反应。

3.先吃低血糖指数食物→后吃高血糖指数食物:因为高血糖指数食品，进入体内后会刺激胰岛素大量分泌，造成血糖大幅度波动，增加代谢障碍，加剧肥胖、“三高”、糖尿病等代谢综合征。而先吃低血糖指数食物，则会避免或减轻上述问题。

4.涮火锅顺序：先涮豆制品和菌藻类→涮青菜→涮肉:很多人吃火锅时，习惯先涮肉后涮菜，但从营养上来说，顺序应该颠倒过来。最好先涮豆制品和菌藻类，煮十五分钟以上，吃起来比较安全，同时还能提高汤底鲜味，然后涮青菜吃，之后再涮肉。先涮菜可以“垫垫底”，减少肉类摄入量。

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