【步骤图】义式小酸豆番茄酱烤面包片

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Caper Tomato Sauce Bruschetta开胃小品！酥脆小酸豆番茄酱烤面包片！惊喜味道！ 这道义式开胃菜很适 合在举办家庭聚会和派对时端出来当前菜，因为馅料可以提早制作，届时再烤面包即可，十分方便。 番茄酱不稀奇加点创意才是一道风味十足的酱汁,小酸豆又酸又咸直接食用一般人不容易接受,但加进酸甜的番茄酱中味果然不同!!! 法国人用「apéritif」或简称「apéro」来称呼提供佐酒小菜或甜点享用的茶会。 。 。 。 义式开胃菜—Bruschetta说到开胃菜，一般上菜的时间多是在主菜之前，份量通常不多，小小一碟，作用就是刺激味蕾、增进食欲；又或者一套餐吃下来若很冗长，开胃菜也能先垫个肚子。 。 Bruschetta原意是「烤过的面包」，相传是15世纪时，义大利橄榄油商，为了测试所榨出的橄榄油品质好坏，将橄榄油涂在微微烤焦的长棍面包，之后则逐渐加入料理的概念，将各式食材堆叠在面包切片上，最受欢迎的是番茄丁、罗勒叶、甜椒、及莫扎瑞拉起司… 自制法式红酱

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