烤鸡翅中配意式番茄酱的做法和步骤图解

烤鸡翅中配意式番茄酱

烤鸡翅中配意式番茄酱的做法说明

这个方子来自“Alvin的美味厨房”。
本来是烤鸡腿肉配椰浆红咖喱汁，虽然我也经常做，但是没有拍过。
这次正好做了超级好吃的番茄酱，就想着把咖喱换成番茄酱也是不错的搭配。
问题是打开冰箱发现只剩鸡翅了，于是鸡腿又被我换成了鸡翅膀，反正都是鸡啦。。。
好吧，我就是这么随便的人。。。

这个菜做起来超级快，从食材准备到端上桌，最多二十分钟完成，是个既省时有拿得出手的硬菜哦！

菜谱我略作了修改，还利用了煎鸡翅剩下的油，煎一盘鲜嫩多汁的蘑菇。
太机智了。。。

番茄酱的菜谱链接：http://www.xiachufang.com/recipe/101874270/

烤鸡翅中配意式番茄酱的做法与步骤

第1步.

鸡翅洗净沥干备用。蘑菇切块。用鸡腿的话，先去骨，一个鸡腿肉切成两大块。

第2步.

预热烤箱180度，同时预热铸铁平底锅，也可以是平底铁锅。鸡翅两面用欧芹、罗勒、百里香、辣椒、海盐、黑胡椒均匀涂抹。

第3步.

将烤盘中火加热（确保你的烤盘可以这么做，或者用不锈钢的也行，我用的是搪瓷烤盘），倒入橄榄油，炒香番茄酱和蒜泥，随后倒入水，铺满烤盘底部再多一点就好，盐调味，小火保持热度。

4.

这个时候铸铁锅已经预热好了，怎么算好呢？摸一摸锅柄，烫到不能握住就好咯（或者手沾少许水，洒在锅里，水珠不是马上消失，而是在锅里活泼的跳动），温度不高的话鸡皮焦化的速度会很慢，里面的肉就容易老，而且容易粘锅。不用放油，皮面向下放入锅中，靠紧一点没关系，鸡肉会收缩的，滋啦～～～ 嗯～～～ 就要这样！所有的香料在鸡油和高温的环境下都会释放诱人的香气。

5.

当鸡皮煎到金黄色，翻一面，30秒。注意控制时间哦，不然会老。

第6步.

将鸡翅转入烤盘中（鸡腿的话皮面向上），丢两只迷迭香进去。没有新鲜的迷迭香，跟我一样放干的也行。

第7步.

移入预热好的烤箱，10min就好。

第8步.

平底锅里鸡翅逼出的油继续加热，微微开始冒烟时加入蘑菇快，避免经常晃动和搅拌，让菌菇能够上焦糖色并快速蒸发水分，当菌菇各面略带焦糖色后均匀撒入黑胡椒和盐调味，即可出锅。

9.

吃剩下的番茄汁可以直接拌饭吃，或者煮一把意面伴着吃也非常美味。

猜你喜欢的菜谱

随便看看其他菜谱香煎鸡胸肉（不一样的配方，超香！）多谷物面包早餐吃什么抹茶绿豆沙软包番石榴奶昔油条山药糯米豆沙饼蔓越莓饼干【减油版】榆钱饭猪肉土豆条鸡翅根炖土豆家常素菜蒜蓉蒸茄子包子馅儿—梅干菜肉馅儿西班牙寄宿-贝壳泡菜汤烤生蚝(蒜蓉&芝士)快手奶黄饼懒人版墨鱼芋头煲泡椒牛蛙（小美版）春笋季之花生笋干超萌动物饼干紫薯牛奶阿yan小女人做的花生芝麻椰丝馅艾草软欧饼苦菊拌干豆腐海皇蛋三月三地菜子煮蛋猴头菇炖乌鸡（春季补汤）西班牙寄宿-炒鱿鱼丝【酱黄豆】三步就搞定，一日三餐吃不厌香辣肉丝懒人版土豆炖排骨超嫩的【蚝油彩椒牛柳】小朋友都能咬动喔！蒜苗青豆炒天贝【下饭菜】鲜掉眉毛的上汤娃娃菜牛腩土豆煲青瓜胡萝卜炒鸡丁披萨高中生早餐22小葱陈皮水homemade炸串玩转面包机~~松软巧克力吐司~~改良版老面包一人食 | 秒会！快手西红柿鸡蛋面快手咸菜千层饼茄汁海鲜意面简单易学的香甜红枣馒头梅子蒜蓉粉丝蒸丝瓜秘制红烧牛肉酒窝食堂之三文鱼松快手苹果小软饼杂锦炒甜豆

相关知识

传说中的“亨氏番茄酱”配方的做法和步骤图解
【步骤图】番茄烤鸡的做法
番茄酱蛋包饭的做法和步骤图解
【步骤图】意式番茄酱的做法
番茄酱意面（素食版）的做法和步骤图解
番茄杂蔬烤鸡的做法和步骤图解
健康无油版的烤鸡翅的做法和步骤图解
家常Marinara Sauce(美式家常意面、披萨番茄酱）的做法和步骤图解
有机健康番茄酱的做法和步骤图解
番茄鸡蛋面汤的做法和步骤图解

网址: 烤鸡翅中配意式番茄酱的做法和步骤图解 https://www.trfsz.com/newsview1245614.html