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关于酸辣粉的5个“秘密”，每个都是更爱它的理由

来源：泰然健康网时间：2025年07月26日 02:04

作为一名酸辣粉爱好者，你肯定知道酸辣粉的起源，也深入了解了酸辣粉的制作方法，还知道正宗酸辣粉去哪里能吃到，其实除此之外，酸辣粉还有很多“秘密”！小白带你一起涨知识！

1. 酸辣粉其实并不会使你上火。

好消息！很多人认为酸辣粉吃多了会上火，但实际上并非如此，除非你一下子吃个几十碗。事实上，虽然酸辣粉里面配方里面辣占比很大，但是其中酸会稀释掉辣，使其综合达到平衡。所以，只要你享用酸辣粉适量，就没有什么好担心的。

2. 酸辣粉中有人体需要的非常重要的营养。

酸辣粉的主要食材是红苕粉，红苕粉里面含有丰富的维生素、蛋白质等人体必须的物质，营养价值非常高，日前，世界卫生组织(WHO)经过三年的研究和评选，被列为十三种最佳蔬菜的冠军。

3. 当你没有胃口时，酸辣粉能够帮助你更好的开胃。

酸辣粉当中的酸和辣能开胃提神，促进食欲、协助消化，没一天来一碗，让你一整天都胃口打开。

4. 酸辣粉能让你活得更长更健康。

麻、辣、鲜、香、酸的酸辣粉能驱除体内的湿气，特别是对女生朋友们来说特别的好。由于它的主要食材是红薯，专家还表示，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。

5、一般来说，酸辣粉的价格普遍很低

现在市面上一碗普通酸辣粉（杂酱）在8、9元左右，即使是加了荤菜，最多不过15、16元，因此酸辣粉属于很便宜的一种小吃美食。