鹌鹑蛋做菜，味道真是棒极了，孩子赞不绝口

孩子爱吃鹌鹑蛋，它营养美味又健康。但是鹌鹑蛋除了能够煮着吃之外，还有更高级的吃法呢！每次我糖醋虎皮鹌鹑蛋做给孩子吃，只要将饭端上桌，他能一下子都吃光。下面我就把鹌鹑蛋作法分享给大家。过程超详细，保证你一学就会。

鹌鹑蛋一种我们日常生活中很常见的食材， 鹌鹑蛋个头小小的，看起来很Q ，再加上其本身具有美容养颜的作用，所以一直深受老人和小孩的喜爱，今天在这里教给大家一道，用鹌鹑蛋做出来的美食佳肴，感兴趣的朋友们可以学习一下。

制作这道糖醋虎皮鹌鹑蛋，我们首先需要准备的食材有鹌鹑蛋，冰糖，油，料酒，白糖，生抽，陈醋，熟白芝麻。我们先将买好的鹌鹑蛋表面清洗干净之后，在锅中添入适量的水，将鹌鹑蛋放进锅中煮制，鹌鹑蛋在煮的时候，我们要在锅中加入一小勺的盐，以便让鹌鹑蛋很好的入味，我们家鹌鹑蛋大约煮400，五分钟之后就可以了，然后将煮好的鹌鹑蛋捞出，在凉水中浸泡一会儿。我们将鹌鹑蛋全部剥皮，放到碗中备用，这里有一个快去去鹌鹑蛋皮的方法，我们可以将煮好的鹌鹑蛋放进一个带盖的容器中，然后用力的晃动几下，晃的力度要适当，不能太用力，否则鹌鹑蛋很容易破的，晃好后的鹌鹑蛋，皮与蛋很容易就分离开，并且剥的非常干净。

接着我们将去皮的鹌鹑蛋在水中冲洗几下，接着用厨房纸将其表面的水分吸干，然后放进碗中备用。我们拿出家里平时炒菜用的锅，在锅中倒入大半锅的油，等到油温大约5到6成热的时候我们家，嗯，处理好的鹌鹑蛋，把分批倒进油锅中进行炸制，在炸的过程中要用小火进行炸，要保证安全带不能被炸糊，鹌鹑蛋表面炸至金黄色，并且颜色炸得均匀后，就算是可以了，将它们控干油分后盛出备用。我们在锅中留入适量的油，然后加入提前准备好的冰糖，用小火将冰糖炒化，等到冰糖的颜色变深，并且看起来很粘稠，就可以关火了。

我们拿出刚刚炸制好的鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋倒入锅中，微微翻动几下，让鹌鹑蛋的表面都均匀的沾上炒制好的糖浆，接着我们在锅中加入一勺料酒，一勺白糖，一勺半的生抽，两勺半的陈醋，将这些食材全部用铲子搅拌均匀，再在锅中加入半碗开水，然后我们盖上锅盖，用中火焖至大约五分钟的时间，在焖煮的这段时间，我们要用铲子不停的翻动，防止鹌鹑蛋粘锅，等到锅中的汤汁收得差不多，只剩下一半的时候，我们就可以关火了，最后我们这道虎皮糖醋鹌鹑蛋，就算做好了。我们将鹌鹑蛋捞到一个盘子中，在准备吃的时候，我们可以在鹌鹑蛋上面撒一些熟的白芝麻或者黑芝麻，进行装饰，这样会更加有食欲。

我们这道色香味俱全，糖醋虎皮鹌鹑蛋就算是做好了，鹌鹑蛋本身具有鲜香的口味，经过炸一下的鹌鹑蛋，吃起来会更加的有爽脆感，再加上这道菜是糖醋味的，更容易勾起人的食欲，让人吃完回味无穷，一个接一个的想吃，每个周末孩子从学校回来，我都会做这道家常小炒给孩子吃，既补充营养，又酸甜可口，孩子一口接一口的吃，一点也停不下来，如果你的家中也有宝宝，也要试着做一下这道糖醋虎皮鹌鹑蛋，好吃又美颜，滋补又健康。

相关知识

鹌鹑蛋别只会水煮，分享3种绝妙做法，孩子常吃健脑益智身体棒
鹌鹑蛋品牌推荐，美味健康两不误
孩子吃鹌鹑蛋好吗
鹌鹑蛋这样做，孩子聪明又健康
鹌鹑蛋怎样做好吃？最好吃4道做法，营养滋补入味，孩子特爱吃
鹌鹑蛋被称为“天然健脑丸”快学着做一个五香鹌鹑蛋给孩子吃吧
3岁小孩能吃鹌鹑蛋，你知道鹌鹑蛋的食用功效吗？
鹌鹑皮蛋
鹌鹑蛋美食攻略：家常做法，大人孩子都爱
鹌鹑蛋别只会煮，分享3种绝妙做法，孩子常吃健脑益智精力充沛

网址: 鹌鹑蛋做菜，味道真是棒极了，孩子赞不绝口 https://www.trfsz.com/newsview1606405.html