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怎样做西红柿鸡蛋汤好

来源：泰然健康网时间：2025年07月27日 23:34

（一）怎样做西红柿鸡蛋汤好

怎样做西红柿鸡蛋汤好

1、主要食材为西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，生抽少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。

2、将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。

3、葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。

4、锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒。

5、然后将切好的西红柿片放入锅内，放入少许生抽，至七成熟。

6、将鸡蛋在碗中调匀。

7、加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）。

8、待好之时，放入盐、葱，即可起锅。

（二）好吃的西红柿鸡蛋汤的做法

怎样做西红柿鸡蛋汤好

1、主料：鸡蛋100克，番茄150克。调料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。

2、番茄切块；鸡蛋磕入碗搅匀；淀粉加水调开；蒜瓣切片；

3、炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；

4、待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水鸡精盐炒匀；

5、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；

6、锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

7、再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

（三）西红柿鸡蛋汤能隔夜喝吗

根据情况而定。西红柿鸡蛋汤含有丰富的维生素、蛋白质、番红素、膳食纤维素及钾盐等营养成分，对人体健康有很大帮助，西红柿鸡蛋汤冷却后表面会形成一层保护膜，如果将其保存完好，西红柿鸡蛋汤没有发生变味、变馊的情况下可以继续食用，但如果西红柿鸡蛋汤已经发出酸味或其它异味，则可能发生了变质，食用后容易引起肠胃不适，不宜再继续食用。

番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。