夏天该怎么吃火锅呢?又如何去搭配吃呢?以下是重庆渝跃龙门老火锅夏
季火锅店推荐菜谱，希望你能喜欢。
推荐菜品
黄瓜：抗肿瘤、防酒精中毒、减肥强体、健脑安神，对需要和酒和怕肥
胖的人来说是极品美食。
适用人群：
一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、
癌症、嗜酒者、糖尿病人。
禁忌人群：
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食
。
藕：消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，可以帮助您更好的
品尝火锅。
适用人群：
一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜。
禁忌人群：
产妇不宜过早食用。
豆角（一定要熟透食用）：使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈
胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可
以有效消暑，并起到青口的作用。
适用人群：
一般人群均可食用。
禁忌人群：
腹胀者忌食。
花生米：促进生长发育、延缓衰老、润肺止咳、止血、降低胆固醇、养
血通乳、防癌。
适用人群
适宜儿童、青少年及老年人食用。
禁忌人群：
胆病患者、患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
酱黄瓜
具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。
原材料为黄瓜。色泽褐绿，酱香浓郁。咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以
香油，则更加爽口。
适用人群：
一般人群均可食用。
血压高的人不宜多食。
莴笋：开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶
分泌，增进食欲。利尿通乳：有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和
乳汁的分泌。强壮机体、防癌抗癌：所含有机化含物中富含人体可吸收
的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌
细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。宽肠通便：能促进肠壁蠕
动，通利消化道，帮助大便排泄。
适用人群：
一般人群均可食用。老人儿童更适合。
禁忌人群：
视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
白菜：美肤养颜、生津养胃、消脂减肥、清热解毒、预防坏血病、预
防乳腺癌、润肠通便。
适用人群：
特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。
禁忌人群：
大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
多吃蔬菜
吃火锅易油腻，也易上火，而蔬菜性多偏寒凉，能很好的消除油腻感，
且含有大量的维生素及叶绿素，可以很好的补充人体维生素不足的情况
。但注意蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值，清火功效也会大
大减弱。
羊肉宜搭凉性蔬菜
在吃火锅时，如果点了羊肉，可以搭配点些凉性和甘平性的蔬菜，有清
凉、解毒、去火的效果。常见的凉性蔬有：冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、
白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;常见的甘平性蔬菜有
：红薯、土豆、香菇。
点一盘红薯
在吃火锅时，我们常会点很多肉类食品。而肉类食品是酸性食物，红薯
是碱性食物，俩者一起食用可以起到酸碱中和的效果，使人体内保持酸
碱平衡。
点一盘血
血易被人体吸收，且有很好的排毒效果，因此建议大家在吃火锅时可以
点一盘血，鸭血、猪血均可。返回搜狐，查看更多
