【步骤图】清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼

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用料

清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

把黄花鱼，去鳞、鱼腮、内脏、尤其是鱼腹的黑膜一定要用手指甲抠干净，在去除骨血用水冲洗干净，控干水分备用。

步骤 2

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准备好，葱、姜、小米辣。把黄花鱼在用厨房纸擦试干水分，然后在鱼的反正两面切上斜刀。

步骤 3

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把鱼放入盘中加入2勺料酒、放上姜丝，鱼肚子里放上几片姜和葱腌制10分钟后在翻面腌制10分钟。

步骤 4

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把腌制好的鱼放入锅中，大火烧开蒸8分钟，然后把盘中的汤汁倒掉，把葱姜取出。

步骤 5

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把蒸好的鱼装入鱼盘中（因为鱼盘太大蒸锅放不下，所以在蒸鱼的时候我放在小盘里了）鱼上面放上葱姜丝小米辣，在淋入2勺蒸鱼豉油。

步骤 6

把适量的多力黄金3益葵花籽油倒入小锅中加热至八九成热。

步骤 7

把滚烫的多力黄金3益葵花籽油，均匀的浇在鱼身上，瞬间激发了鱼的鲜香。

步骤 8

肉质雪白细嫩，入口鲜香美味。

蒸鱼的汤水一定要倒掉，因为这汤水很腥。

菜谱创建时间：2022-10-03 14:12:48

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