【步骤图】清炒黄花菜的做法
来源： 时间：2024年12月27日 08:13
清炒黄花菜
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作者： 上味相
黄花菜可炖煮，也可清炒。黄花菜品质与口感尤为重要，硫磺熏制的黄花菜相貌美观，口感发酸，对人体百害无一利。农家手作的黄花菜，有人试用大锅烧水的蒸法或是直接如水烫软，后在用自然阳光晒制，品相相对不均匀。但口感却极佳。 用料
黄花菜 60g 蒜瓣 2瓣 小葱 一根 盐 自己控量 油 自己控量清炒黄花菜的做法步骤
步骤 1
壹：取60g黄花菜烩水；
步骤 2
贰：捞起置冷水中浸泡半小时以上
步骤 3
叁：葱切葱花，蒜切蒜末；
步骤 4
肆：清洗几遍后，捞出沥干；
步骤 5
伍：锅入油；倒入黄花菜翻炒至热；再加入蒜末炒入味；加盐；最好散入葱花翻炒均匀；
步骤 6
陆：最好装盘出锅即可
菜谱创建时间：2014-12-02 17:23:07
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