蒜蓉西葫芦
材料：西葫芦、葱、蒜、油、红椒、蒸鱼豉油
做法：1、西葫芦洗净，切成薄皮，然后整齐码放在盘中；
2、蒜切蓉，大葱切段，红椒切丁；
3、锅放油烧热，爆香葱段，直至葱变至有点焦黄，把葱拣出不用，只留葱油；
4、将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，再撒上蒜蓉，撒上红椒丁；
5、锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右；
6、蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。
苦瓜炒肉丝
材料：苦瓜、葱姜、干红辣椒、猪肉、生抽、淀粉、白糖、胡椒粉、蚝油、料酒、盐、鸡精
做法：1、苦瓜去瓤洗净切细丝；葱姜切丝，干红辣椒切丝；
2、猪肉切丝加生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉、蚝油、料酒抓匀腌制10分钟；
3、油烧热，放入葱、姜、干红辣椒丝爆香；倒入腌制好的肉丝煸炒断生；倒入苦瓜丝继续翻炒
4、加盐、鸡精粉翻炒一下即可出锅。
腐竹木耳炒黄花菜
材料：黑木耳、黄花菜、腐竹、盐、蚝油、蒜、鸡精、生抽、红辣椒
做法：1、黑木耳、黄花菜、腐竹剪段后浸泡15分钟；
2、大蒜切碎；黑木耳泡软后洗净，去掉根部硬块，切成小块状；黄花菜和腐竹泡软后洗净沥干水；红辣椒切小块；
3、炒锅里把油烧热，放入蒜蓉爆香；倒入黄花菜、腐竹和黑木耳翻炒；
4、半熟时放入红辣椒炒均匀，再加入适量的盐、蚝油、生抽和少许水，继续翻炒至全熟；
5、出锅前撒鸡精拌均匀即可装盘。返回搜狐，查看更多
