新手也会做的家庭手擀面（消耗低筋面粉）

7.9 综合评分

27 人做过这道菜

收藏

 芳仔小丸子

低粉囤多了，怕过期试试做面条，还不错！此比例也适用于中筋面粉～

用料  

新手也会做的家庭手擀面（消耗低筋面粉）的做法  

将面粉称好重量放入大盆，依次加入鸡蛋、清水和盐。用筷子搅拌成面絮，再下手揉面。

将面絮揉成面团，看干湿程度再适当添加清水，揉成光滑面团，不粘手为宜，再进行摔打。最后包上保鲜膜静置醒面至少30分钟。

揪出适宜大小的面团，撒适量面粉防粘，用擀面杖擀成薄片，再用刀切成条！粗细程度看个人喜好！切好后挂在面条架上防止粘黏，没有就挂盆壁上或者筷子上晾着。

炒配菜，爱吃什么加什么。加水烧成面汤，水开以后下面条！

小贴士

揉到不粘手即可，摔打就是整个面团往菜板上摔就行……这个比例大概是2-3人份，我和我妈两个人吃完了……

相关知识

超筋道手擀面的做法 超筋道手擀面怎么做
手擀面的做法注意 筋道手擀面的做法
手擀面这样做，比外面做的还好吃，简单4步就能做出筋道的手擀面
手擀面家常做法步骤
手工家庭手擀面制作全攻略：健康美味在家享
手擀面
手擀面怎样做才筋道不断？来看下简单的家常做法
手擀面：家常面食做法详解，用好5个和面技巧，面条筋道有嚼劲！
手擀面这样做筋道有嚼劲，简单几步就能做出美味的手擀面
发面擀面全攻略：5步搞定手擀面，新手必看！

网址: 新手也会做的家庭手擀面（消耗低筋面粉） https://www.trfsz.com/newsview1640913.html