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蓝莓热量

来源：泰然健康网时间：2025年08月11日 21:33

蓝莓是一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓富含维生素、氨基酸和矿物质，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。

以下是蓝莓的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧：

1.功效与作用：

保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。

增强自身免疫力：蓝莓可以增强对人体对传染病的抵抗力。

抗氧化功能、减缓衰老：天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

2.使用禁忌：

腹泻者慎吃：蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通便利便的功效。所以，腹泻者最好不要食用蓝莓，避免加重病情。

糖尿病人少吃：蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃太多蓝莓，避免血糖升高。

3.使用方法：

直接食用：蓝莓可以直接食用，将蓝莓用清水冲洗干净，即可食用。

做成果酱：将蓝莓清洗干净，与白糖按照一定比例混合，用小火熬制，搅拌均匀，直至成为果酱。

做成果汁：将蓝莓清洗干净，与适量的水和蜂蜜一起放入榨汁机中，搅拌均匀，即可饮用。

做成果干：将蓝莓清洗干净，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以100度烤制10-15分钟，即可制成蓝莓果干。

4.识别技巧：

颜色：成熟的蓝莓颜色呈深蓝色或紫罗兰色，而且颜色均匀。如果蓝莓颜色过浅或不均匀，可能是不成熟或已经过熟的。

外观：好的蓝莓果实应该完整无损，没有破损或腐烂的地方。同时，蓝莓表面应该有一层薄薄的果粉，这是蓝莓的天然保护层。

气味：蓝莓应该有一种清新的果香，如果闻到异味或化学气味，可能是蓝莓已经变质或添加了人工香料。

触感：好的蓝莓果实应该坚实而有弹性，如果果实过于软烂或过硬，可能是蓝莓已经过熟或不成熟。

总之，蓝莓是一种营养丰富的水果，具有多种功效和作用。在食用蓝莓时，需要注意适量食用，避免过量食用导致不适。同时，需要选择新鲜、成熟的蓝莓，并注意识别技巧，以确保食用的安全和健康。

本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗

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