家里有孩子，建议学会这八道菜，营养均衡又好吃，孩子爱吃身体好

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。孩子的健康成长，是每个父母最关注的问题，特别是正处于成长期的孩子，饮食要均衡，补充足够的营养，来助力他们长高长壮，健康茁壮成长。家里有孩子，建议妈妈学会这八道菜，营养均衡又好吃，孩子们爱吃，身体健康茁壮成长。

一、豌豆豆腐肉片汤

准备食材:豌豆，嫩豆腐，瘦肉，鸡蛋。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、豌豆粒清洗干净，嫩豆腐切成小块，放在一旁备用。

3、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，倒入适量开水煮开。

4、水开后放入豌豆、嫩豆腐煮三分钟煮熟。煮熟后放入腌制好的瘦肉，煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

二、口蘑蒸牛肉

准备食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，葱花，白芝麻。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净，再切成薄片。

3、将口蘑放入蒸碗中，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟蒸熟。

4、蒸熟后取出来，撒上白芝麻和葱花点缀即可端上桌开吃。

三、丝瓜花甲汤

准备食材:丝瓜，花甲，姜丝，葱段，蒜片。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。

2、花甲加入食盐和食用油，浸泡吐沙，再清洗几遍，洗净后沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入姜丝、葱段和蒜片炒香，再放入花甲翻炒一会儿。

4、花甲炒至开壳，再放入丝瓜翻炒片刻，加入适量清水煮五分钟。煮出味后，加入食盐和鸡精，再煮一分钟即可出锅开吃。

四、芦笋口蘑炒虾仁

准备食材:芦笋，口蘑，虾仁，蒜粒。

做法步骤:

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成薄片，

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再放入黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入芦笋和虾仁翻炒均匀。

6、食材炒熟后，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

五、蒜蓉大虾

准备食材:大虾，蒜末，小米辣，葱花。

做法步骤:

1、大虾剪掉虾脚、虾须和虾线，清洗干净沥干水分，放入料酒腌制去腥。

2、起锅烧油，油热后放入大虾，加入食盐翻炒至变色，盛出备用。

3、锅中底油，放入蒜末和小米辣炒香，再放入大虾翻炒均匀。

4、加入生抽、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，淋入清水焖煮两分钟左右。煮熟后大火翻炒收汁，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。

六、丝瓜炒鸡蛋

准备食材:丝瓜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，淋入清水焖煮。

4、丝瓜煮熟后，倒入鸡蛋，加入生抽、黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

七、山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，葱花，姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、淀粉、食盐和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。

3、起锅烧油，油热后放入姜丝和山药翻炒，炒至变色后放入适量清水，煮五分钟煮熟。

4、接着放入牛肉，煮三分钟煮熟。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

八、西兰花虾仁蒸蛋

准备食材:西兰花，虾仁，鸡蛋。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入1.5倍清水，搅拌均匀。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、鸡蛋液过滤到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水上锅蒸十分钟。

5、鸡蛋液蒸至定型，铺上西兰花和虾仁，继续蒸三分钟。蒸好后取出来，淋入蒸鱼豉油和香油，就可以端上桌开吃了。

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