笋干黄花菜炖猪蹄

作者：慧慧家有乖宝宝

用料

黄花菜 适量

笋干 适量

猪蹄 适量

冰糖 适量

油 适量

味精 一勺

料酒 一小碗

生姜片 适量

大蒜 4瓣

葱花 适量

葱段 适量

生抽 一勺

老抽 一勺

做法步骤

1、黄花菜提前泡软

2、笋干提前泡软

3、今天有客人，所以我做的量比较大，友友们平时减半就好，猪蹄先用冷水煮，加料酒3勺，生姜片3片

4、煮至水开后

5、拿到水槽里用清水冲洗干净，汤汁都倒掉

6、热锅倒油烧热爆香葱片

7、倒猪蹄翻炒

8、煎至两面金黄即可

9、倒到高压锅里，加冰糖，葱段，生姜片，大蒜

10、倒笋干

11、倒黄花菜

12、加300毫升的水

13、盖盖焖煮至报警，改小火炖半小时，再关火焖半小时

14、加味精葱花即可

15、装盘成品图

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

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