每年春季
马兰头、香椿芽、
荠菜、洋槐花、榆钱……
很多富阳人钟爱这些春日美味
但这些野菜有时也暗藏凶险
近日，住在城区的孙大妈就中了招
△荠菜（千库网版权图片）
孙大妈平时跟随子女住在城东片区，但每年春天她一定会回农村老家摘野菜。她说，长在山上、地里的野菜非常新鲜，还纯天然无污染，恨不得摘一次野菜能管家里一周蔬菜的供应。今年也不例外，这段时间她隔几天就往农村跑，每次都有不小的收获。
有一次，她剪了好几袋的荠菜，带回富阳清理干净，再放入冰箱保鲜层里。那一周，她几乎每天都会炒一碗荠菜豆干来下饭。后来，她发现大便颜色发黑，虽然有些怀疑身体出了问题，但也没重视到马上就医，直到出现呕血、晕厥，家人们赶紧把她送到区第一人民医院消化内科治疗。
住院后，消化内科主治医生徐渭明给孙大妈做了胃镜检查，发现她得的是胃溃疡，并发急性上消化道出血。若是出血量较多，可能引起血容量下降，进而引起失血性休克，危及生命，所以孙大妈的情况非常凶险。幸好治疗及时，通过一段时间的住院治疗，孙大妈病情明显好转，康复出院。
△医生徐渭明（右）为患者做胃镜检查
为何吃荠菜会引发吐血？医生解释，孙大妈胃的基础不太好，原本就有炎症、糜烂，加上这段时间她吃了很多荠菜、春笋、马兰头等纤维含量高的食物，容易损伤胃黏膜，导致消化道疾病加重，从而引发消化道大出血。“这类食物虽然美味，但对于有糜烂性胃炎、肝硬化、食管胃底静脉曲张及消化性溃疡的患者，不应过多食用。”她强调。
品尝春天的美味还有哪些禁忌？
听医生来说一说
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路边的野菜你不要随便采
小心重金属超标
医生表示，大部分野菜虽是自然生长的，但并不算绿色食品。一些地方的水源、土壤中含有过量的重金属和其他有毒有害物质，这些物质可能会被野菜吸收，并在植物中富集。另外，汽车排放的尾气、空气中的污染物也会在野菜叶片表面沉积。长在公路、工厂附近的野菜，受到污染的风险更是大大增加。它们看上去干净鲜嫩，但如果食用的话，可能会对我们的健康造成危害。
△剪马兰头
不知不识不乱吃
春季野菜莫尝“险”
很多富阳人喜欢吃香椿炒鸡蛋，但在采摘香椿芽时一定要注意，漆树的叶子与香椿芽十分相似。俗话说，“漆树会咬人”，对于严重过敏的人来说，碰到漆树就会过敏，浑身起疹子，体质再差点，闻一闻就中招了。万一入口，真得进医院。
△香椿（千库网版权图片）
医生表示，野菜的种类繁多，但是可供人食用的只占少数。普通人很容易分不清楚，稀里糊涂就摘了。有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用。一旦误食有毒的野菜，会导致食物中毒甚至引发更严重的健康问题。因此，采摘野菜时一定注意，不认识的野菜不采、不吃。食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。
另外，食用野菜前，最好先了解不同野菜的性味及药用价值，不要随意品尝不熟悉的野菜，有肝、心脑血管疾病、胃病等病史人员更要慎食或不食野菜。
安全食用野菜
这份指南请收好
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来源讲究
现在荠菜、苜蓿菜等野菜已经进行大规模人工种植，若想尝鲜，最好到正规菜市场或超市选购新鲜野菜。
如果自行采摘野菜，应避开化工厂、污水、公路、垃圾填埋场等区域，避免食用污染野菜引起中毒。即使是公园里的野菜，也可能为了控制绿化病虫害进行过打药消杀处理，灌溉也达不到饮用水的标准，所以不建议食用。
△苜蓿菜（千库网版权图片）
吃前做好处理
吃野菜前要清洗干净。个别野菜可能含有微量天然毒素，需要经过浸泡、水焯、煮才能去毒，所以一定要炒熟煮透后再食用，而且这样会使口感更好，不会留下苦涩味。
不要贪吃
△蕨菜（千库网版权图片）
野菜毕竟是野生的，尝尝鲜、偶尔改善下口味可以，不宜天天吃、吃很多。老年人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质人群，尽量不吃或少吃野菜。苦味野菜大多性凉，或含有毒物质，食用太多会损伤脾胃和肠道，诱发肠胃炎，引发头晕、呕吐、腹泻等副作用，尽量少食或不食。一些野菜纤维含量高，食用太多易消化不良，特别是有基础消化道疾病患者，不宜贪食太多春笋、蕨菜、荠菜等，否则容易引发消化道出血、便秘、便血等。
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