火锅的锅子大多是圆的，寓意团圆。火锅又叫“火锅”，因为过年是在冬天，过年时全家人围在火锅旁，会给人们带来温馨的气氛，而火锅底大部分材料都是红色的，也代表红红火火！ “过年吃火锅，越吃越红火”。这句谚语进一步说明了火锅的吉祥寓意。火锅随性的热闹和富足的喜庆象征着繁荣的开始，非常适合过年时合家团圆的热闹气氛。同时，躲避严寒酷暑，吃上一顿美味的火锅大餐，对大家来说大概也是一种莫大的享受。这么多人过年选择吃火锅团圆！
吃火锅的注意事项？首先，我们吃火锅的时候要注意不要吃太烫的食物。很多人喜欢直接吃火锅里的热腾腾的食物，但是这样的饮食习惯会严重伤害消化道，所以我建议大家先晒一晒。第二，吃火锅时尽量少吃盐。很多人吃火锅喜欢打酱油，而且越入味越好，其实这样的饮食习惯会严重影响健康。我建议你可以用蒜末、小葱、香菜、辣椒等香料代替酱汁来提味。第三，我们在吃火锅的时候，尽量减少脂肪的摄入，比如少吃羊肉和含油量高的食物，尽量多吃海鲜和蔬菜，也可以多吃鸡肉。健康更有利。第四，吃火锅要多吃蔬菜和菌类。需要多选择不同的蔬菜，比如韭菜、芹菜、白菜、金针菇、香菇等，都是很有营养的。第五，很多人喜欢边吃火锅边喝酒。这是一个很不好的习惯，有时会引起严重的身体不适。如果将红酒与火锅搭配，会抑制尿酸的排泄，容易引发痛风等不良症状。返回搜狐，查看更多
