油渣的作用和功效

油渣的作用和功效

刘金英副主任医师

中国医学科学院肿瘤医院 营养科

补充能量 、补养气血 、调节血压    油渣一般指肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。具有补充能量、补养气血等功效。
含有大量的脂肪，摄入后能够及时补充自身机体所需要的能量。
对于气血亏虚造成头晕、头痛的患者有很好的调节作用，平时生活当中长时间营养不良或者是经常偏食和挑食，很可能会伴随着气血亏虚，可适量食用。
可以有效地调节低血压导致的很多不适症状。

适宜人群： 营养不良、食欲不振、青少年等人群。 禁忌人群： 高血压、高血脂、过度肥胖人群。 用量： 食用：每次50-100g。 不宜同用： 不宜与梅子、柠檬、冰淇淋等同食。 食用方法： 将油渣放入锅中加热，放入葱姜及蔬菜，炒熟后即可食用。

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