【协和科普】体重管理年营养系列之限能量高蛋白饮食

在追求健康与理想体重的道路上，限能量高蛋白饮食正逐渐成为备受瞩目的焦点。这种独特的饮食模式巧妙融合了能量限制与高蛋白摄入，为人们带来诸多益处，今天我们来聊聊“限能量高蛋白饮食”。

PART.01
什么是限能量高蛋白饮食？

限能量高蛋白膳食是指在满足维生素、矿物质、膳食纤维、水的基础上，限制能量摄入的同时，日总能量不低于1000kcal，适当提高蛋白质摄入量（占总能量的20%～30%）使蛋白质的摄入量高于普通饮食标准的膳食模式。

PART.02
限能量高蛋白膳食的适用对象

限能量高蛋白膳食适用于可接受高蛋白质摄入且肝肾功能正常者，具有强烈减重愿望的成年超重/肥胖人群；尤其适用于肝肾功能正常而血糖和（或）血脂异常的成年超重/肥胖人群。对中心型肥胖及内脏型肥胖而肝肾功能正常的人同样适用。

PART.03
限能量高蛋白膳食推荐的营养素摄入量

PART.04
高蛋白饮食的食物选择

PART.05
能量高蛋白食谱举例（1200kcal）

(蛋白质供能比30% 90g 脂肪供能比26% 35g 碳水化合物供能比44% 132g)

早餐：脱脂奶250ml、水煮蛋1个、甜玉米100g、蛋白粉（75%）20g、西红柿100g

加餐：苹果200g

午餐：黑米饭50g 、拌生菜200g、豆腐50g、焖虾30g、炒鸡脯肉30g、干贝3g、冬瓜汤25g、玉米油10ml

午加餐：蛋白粉20g

晚餐：清蒸土豆100g、清蒸草鱼75g、清炒小白菜200g、菜籽油5ml

PART.06
限能量高蛋白饮食的益处

①增强肌肉力量与质量：蛋白质是肌肉生长和修复的关键营养素。

②提高新陈代谢：蛋白质的热效应较高，能使身体在休息状态下消耗更多热量，从而有助于维持健康的体重和提高新陈代谢率。

③增加饱腹感：蛋白质可以使人产生更持久的饱腹感，减少饥饿感和食欲。同时，稳定的饱腹感也有助于维持血糖水平的稳定，减少因血糖波动引起的疲劳和注意力不集中等问题。

PART.07
高蛋白饮食的注意事项

①控制总热量： 由于限制了能量摄入，能量越低，膳食纤维就难保证每日25-30克的摄入，除了注意摄入富含膳食纤维的食物外需要在专业营养医师的指导下补充膳食纤维、维生素、矿物质等营养补充剂。

②注意营养均衡：高蛋白饮食不应忽视其他营养素的摄入，保持饮食的多样性，摄入各种不同的食物，才能确保身体获得全面的营养。

③特殊人群需谨慎：对于某些患有肾脏疾病、肝脏疾病或痛风等疾病的人群在采用高蛋白饮食之前，应先咨询医生或营养师的建议，根据自身病情制定合理的饮食计划。

④保持充足水分摄入：在高蛋白饮食期间，应保持充足的水分摄入，每天至少饮用1500 - 2000 毫升的水。

减重或控制体重期间每2周应进行体重评估，每月应进行代谢指标评估及体成分测定，根据结果随时调整。至少坚持3-6个月，最终实现减重或控制体重目标。

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