首页资讯为什么外国人爱喝冰水，国人经常喝热水却脾胃虚寒？原因竟是它！

为什么外国人爱喝冰水，国人经常喝热水却脾胃虚寒？原因竟是它！

来源：泰然健康网时间：2025年11月14日 04:36

老百姓常说，外国人吃冰喝冷照样长寿，咱中国人捧着热水壶还一身虚寒，这是怎么回事？喝热水这么多年，脾胃不但没“养”好，反倒越来越虚？而老外大口灌冰水，一样吃嘛嘛香、肠胃硬朗，这背后真是体质差异那么简单？

有人说是饮食习惯，也有人怪天气，其实这些只是表面。真正的原因，藏在“肠道菌群”四个字里。

从临床角度看，脾胃虚寒不是“冻”出来的，而是养坏的。热水喝得多，不等于肠胃就舒服；喝冰水的，不一定肠胃就差。问题根本不在水温，而在肠道适应力。

我们习惯把“冷”看成敌人，殊不知，适度的冷刺激对身体反而是锻炼。就像孩子从小不让碰风、不让吃凉，长大后一吹空调就鼻塞，一吃冰就拉肚子。这不是娇贵，是适应力差。肠胃也一样，老是泡在热水里，就像温室植物，遇点风吹草动就蔫了。

而在西方，从小吃冰淇淋、喝冰水、吃冷沙拉，胃肠道早就习惯各种温度刺激，菌群多样性更丰富，耐受力也更强。所以他们喝冰水，身体没啥反应；我们一喝，胃就抽筋，不是水的问题，是环境适应差异。

而这背后，肠道菌群才是关键。越来越多研究发现，肠道菌群的多样性直接影响消化、免疫、代谢甚至情绪。菌群越丰富，肠胃越有弹性；菌群越单一，越容易出问题。

中国人饮食偏软、偏精细，吃得太“干净”反倒养得菌群单一，尤其是老年人和城市年轻人，肠道菌群像温室花朵，一点刺激就“崩”。而西方饮食虽然油腻，但生冷食物比例高，菌群反而更有活力，更抗打击。

别小看这一点。2022年《中华消化杂志》一项研究指出，长期高温饮食会减少肠道“益生菌”的数量，反复吃烫食、喝热水，不仅破坏口腔黏膜，还可能影响肠道的菌群生态。

而另一个现实是，我们喝热水的方式，也很“用力”。很多人天天提着保温杯，喝得滚烫，仿佛温度越高越养生。可真相是，超过65℃的热饮，会损伤食道与胃黏膜，这是世界卫生组织明确列为“可能致癌因素”的。

也就是说，我们自以为“养”脾胃的热水，可能正是脾胃虚寒的帮凶。这不是养，是惯坏了。

很多人喝热水不是为了补水，而是为了“图个温暖”——嘴里舒服，肚子不凉。但从临床经验看，真正脾胃强健的人，是能吃冷热不惧、油盐不怕的。一吃凉就拉肚子，那不是脾胃“虚寒”了吗？可虚寒不是天生的，是后天“护”出来的。

我们从小被灌输“热水养胃”，结果一代人都怕凉，动不动就胃胀胃痛。可你看农村老人，喝井水、吃凉饭，身体反倒结实，这能解释为“体质原因”吗？

背后其实是一个被忽视的事实：热水不能提升肠胃功能，只能暂时缓解不适。而适度的冷水，反而激活胃肠的运动功能，让身体更有“弹性”。

这也是为什么，有些人一换生活方式，比如吃点粗粮、冷饮不过度，反而胃口好、身体轻松。问题不是水温，而是身体的适应力和菌群的生态。

再从文化角度看看。中国人讲究“养”，但有时“养”过了头，就成了“护”。像围着孩子转的家长，怕冷怕热、怕摔怕磕，结果孩子抗压能力很差。老是喝热水，也是在给身体做“温柔禁锢”。

西方文化则偏“练”，小孩从小喝冰水、吃生菜，身体适应了自然的变化，肠胃也更有“韧劲”。这不是崇洋，而是要看背后的逻辑：环境决定了菌群，菌群影响了体质。

而且从代谢角度，冷水摄入会激活褐色脂肪，提高热量消耗。不少研究显示，长期适度喝冷水的人，基础代谢率可能更高，对控制体重、调节能量平衡有积极作用。

不能一刀切说冰水就好、热水就坏。关键在于个体的肠道适应力和菌群状态。如果一个人从小喝热水、吃热食，突然开始喝冰水，当然容易不适。但如果逐渐调整饮食温度，适应过程过去之后，身体会更有弹性。

在临床里我们也常见：很多“怕冷”“胃寒”的人，真正的问题不是冷食，而是肠道菌群紊乱。喝再多热水也好不了，反倒要从饮食结构、生活方式入手，慢慢调节肠道生态。

别再纠结“冰水还是热水”，而要从更深层次看：“我的肠道，还好吗？”

要想脾胃强壮，不是喝热水那么简单，而是要让肠道菌群多样、饮食有张力、生活有节奏。热水只是表象，真正的健康，是身体真正有“适应力”。

如果你的胃一直娇气、怕凉怕冷、吃点生冷就不舒服，不妨问问自己：是不是太“保护”它了？是不是该让它多接触点变化？身体不是玻璃做的，它需要锻炼。

而且别忘了，喝热水的文化，其实并不古老。清代以前，中国人并没有“热水养生”这个说法，反而常喝凉茶、凉粥、冷饭，真正的脾胃强，是吃百样食物都不怕。

是时候换个角度看“热水文化”了——它不是错，但也不是万能。不是所有“热”都能养生，也不是所有“冷”都伤身。关键是，肠道有没有能力应对这些温差。

愿我们都能拥有不惧冷热的脾胃，百变饮食的从容，而不是一杯热水拴住一生。

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#给立冬划个养生重点#参考文献：

[1]中华消化杂志编辑委员会.《热饮摄入与食管疾病相关性的研究进展》.中华消化杂志,2022,42(3)：189-193.

[2]李晓东,刘思颖.《肠道菌群与胃肠系统疾病的关系研究》.中国微生态学杂志,2021,33(5)：456-460.

[3]王丽,张志伟.《饮食习惯对肠道微生态影响的综述》.营养学报,2020,42(1)：78-82.

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